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紅茶梅シロップ
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紅茶梅シロップ-レシピのメイン写真

紅茶梅シロップ

::Lily::
::Lily:: @cook_40017792

梅干し作りから外れた傷のある梅で!少量で作れるので梅も無駄になりません。私は大抵10粒未満で作ります。

梅干し作りから外れた傷のある梅で!少量で作れるので梅も無駄になりません。私は大抵10粒未満で作ります。

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紅茶梅シロップ

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梅干し作りから外れた傷のある梅で!少量で作れるので梅も無駄になりません。私は大抵10粒未満で作ります。

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材料

  • 完熟梅(冷凍します) お好きな数
  • 砂糖 梅と同量
  • 水 梅の2倍
  • 紅茶ティーバッグ(アールグレイやダージリンがおすすめ) 水140につき1こ
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作り方

  1. 1

    完熟梅は洗ってヘタを取り、水気を拭いて冷凍させます

  2. 2

    1の凍った梅と水と砂糖を合わせて鍋に入れ火をつけます

  3. 3

    沸騰したら紐を切ったティーバッグを入れて5分煮ます(アクが出たらすくって捨てる)

  4. 4

    火を止めてティーバッグを取り出し粗熱が取れたら出来上がり

  5. 5

    消毒した入れ物で冷蔵保存。水や炭酸水でお好みの味に希釈していただきます

コツ・ポイント

ティーバッグの数もお好みで。私は濃いめのが好きなので水350で3つ入れました

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::Lily::
::Lily:: @cook_40017792
2026/06/08 05:26に公開
毎日8合を炊飯、食べ盛りのチビ3人にまみれる毎日から幾歳月。通算18年のお弁当作りも終わり、夫は単身、上の子は社会人遠方一人暮らし、真ん中の子も社会人に。子どもたちのため変わらず台所に立つ毎日ですが、普段は3合で足りるようになりました。いつまでご飯を作る日が続くか、ちょっと名残惜しさも感じる今日この頃。成長した子たちにレシピを知りたいと言われることが多く家で好評な料理をレシピにして残し始めてます(いつも目分量なので…(^^;)。たまにレシピアップデートしてます。よろしくお願いいたします☆
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梅シロップ 熟した梅

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