ズッキーニを乱切りにする。

醤油、みりん、にんにくで味付けし5分置く。

キッチンペーパーで調味料を拭き取る。

片栗粉を1回まぶし、さらにもう1回まぶす。

サラダ油で揚げ焼きし、塩胡椒をふる。