じゃがいもは皮を剥き、小さめのひとくち大の乱切りにする。舞茸は石づきをとってほぐす。ウインナーは1cm幅で斜め切りする。

耐熱容器に①のじゃがいもと水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルをひき、舞茸、ウインナー、水気を切ったじゃがいもを加えて舞茸がしんなりするまで中火で炒める。

コンソメ、にんにくチューブを加えて炒め合わせる。火を止め、粗挽き黒こしょうをふりかける。