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青パパイヤのソムタム風サラダ
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青パパイヤのソムタム風サラダ-レシピのメイン写真

青パパイヤのソムタム風サラダ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

栄養価の高い青パパイヤ。お店で見かけたら、作りたくなる一品です

栄養価の高い青パパイヤ。お店で見かけたら、作りたくなる一品です

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青パパイヤのソムタム風サラダ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

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材料

  • 青パパイヤ 1個
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1
  • レモン汁 1個分
  • ナンプラー 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • いんげん 10本
  • チリソース 適量
  • ビーナッツ 50g
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作り方

  1. 1

    青パパイヤは皮をむき、種を除いて千切りにする

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方1写真
  2. 2

    水に5分ほどつけてあく抜きをする

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方2写真
  3. 3

    水気をしっかり切って、千切りしたにんじんもあわせる

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方3写真
  4. 4

    塩とレモン汁、ナンプラーを加えて全体にまぶし、味をなじませる

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に、オリーブオイルと、塩ゆでにして斜め切りにしたいんげんを合わせる

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛りつけ、砕いたピーナッツをかけてできあがり。お好みでチリソースをかけてもおいしいです。

    • 青パパイヤのソムタム風サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ナンプラーを入れずに塩を少し多めにしても。たくさん作っておいて冷蔵庫で2,3日はおいしく食べられます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2026/06/23 13:30に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

サラダ ソムタム いんげん にんじん チリ パパイア

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