Rainbow Steamed Cake

Name: Rainbow Steamed Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🎂 Bahan A:; 4 btr Telur; 170 g Gula Pasir; 1 sdm TBM; 🎂 Bahan B:; 150 g Tepung protein sedang (me: tepung segitiga biru); 27 g Susu bubuk; 1 sdt Baking powder; 1/2 sdt Vanili bubuk; 🎂 Bahan C:; 1 sachet Santan Kara instant; 1 sachet SKM; 🎂 Bahan D:; 150 ml Minyak goreng; 🎂 Bahan tambahan:; Secukupnya 6 Pewarna makanan (Merah,orange,kuning,hijau,biru,ungu); 🎂 Ganache:; 50 g Whippy cream bubuk; 75 ml Susu UHT; 150 g Coklat batangan (me: coklat rasa warna pink/biru); 🎂 Garnish:; Secukupnya Whippy cream; Secukupnya Coklat Chacha; Secukupnya Oreo/wafer TOP/TimTam

Dhita Septia @dhitaseptia

Jember, Jawa Timur

Awalnya sih mau kasih Birthday Cake buat temen yg lagi ultah. Lama2 bosen kalo buat sponge cake atau chocolate cake gt untuk birthday cake nya 😅
Setelah lihat2 resep cake di cookpad, akhirnya mutusin untuk buat Rainbow Steamed Cake resep Ny. Liem ini 😍
Next day, temen yg satunya order kue ini untuk ultah keponakannya 😄 katanya siihhh rasanya enaaakkk 😍😘
Ini langsung aku share resepnya yaaaa 😉
Happy trying good people 😘😘😘

Lebih banyak

Rainbow Steamed Cake

Dhita Septia @dhitaseptia

Jember, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🎂 Bahan A:
4 btrTelur
170 gGula Pasir
1 sdmTBM
🎂 Bahan B:
150 gTepung protein sedang (me: tepung segitiga biru)
27 gSusu bubuk
1 sdtBaking powder
1/2 sdtVanili bubuk
🎂 Bahan C:
1 sachetSantan Kara instant
1 sachetSKM
🎂 Bahan D:
150 mlMinyak goreng
🎂 Bahan tambahan:
Secukupnya6 Pewarna makanan (Merah,orange,kuning,hijau,biru,ungu)
🎂 Ganache:
50 gWhippy cream bubuk
75 mlSusu UHT
150 gCoklat batangan (me: coklat rasa warna pink/biru)
🎂 Garnish:
SecukupnyaWhippy cream
SecukupnyaCoklat Chacha
SecukupnyaOreo/wafer TOP/TimTam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan panci pengukus terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Agar saat adonan sudah jadi, panci pengukusnya sudah siap dipakai. Balut bagian penutup panci dengan kain.
2

Campur Bahan A menjadi satu kedalam wadah, kecuali TBM. Mixer dengan kecepatan tinggi. Jika adonan mulai berwarna putih, masukkan TBM. Mixer hingga adonan berwarna putih pucat dan kaku berjejak.
3

Turunkan speed mixer hingga yg paling rendah, masukkan Bahan B kedalam adonan. Mixer sebentar saja hingga rata.
4

Masukkan Bahan C kedalam adonan, mixer sebentar saja hingga rata. Kira2 sekitar 30 detik. Matikan Mixer.
5

Masukkan Bahan D, aduk balik dari bawah keatas secara perlahan menggunakan spatula hingga rata. Jangan terlalu kuat dan terlalu lama mengaduk adonan agar cake tidak bantat.
6

Bagi adonan menjadi 6 bagian kedalam 6 mangkuk. Beri pewarna makanan pada setiap mangkuk, aduk perlahan hingga warna tercampur rata.
7

Masukkan adonan berwarna Ungu terlebih dahulu kedalam cetakan, kukus selama 7 menit.
8

Setelah 7 menit, tumpuk bagian atas cake berwarna Ungu dengan cake berwarna Biru, kukus kembali selama 7 menit.
9

Lakukan hal yg sama untuk cake warna lainnya dengan urutan warna cake: Ungu>Biru>Hijau>Kuning>Orange>Merah.
10

Setelah Cake warna terakhir ditumpuk diatas cake lainnya, kukus cake selama 20 menit. Check tingkat kematangan cake dengan menusuk bagian tengah cake menggunakan lidi. Jika tidak ada cake yg menempel dilidi (kering), maka Cake sudah matang.
11

Dinginkan cake sebelum dihias, hingga benar2 dingin.
12

Ganache: Panaskan susu UHT kedalam Panci. Matikan api, masukkan potongan coklat batang kedalam Susu, aduk sampai coklat mencair.
13

Lapisi bagian atas Cake dengan Cream. Oleskan secara merata. Tuang Ganache diatasnya, lalu hias dengan Topping sesuai selera 😍😍😍