Nasi Goreng Kencur Sederhana

Name: Nasi Goreng Kencur Sederhana
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk nasi putih; 1 butir telur; Secukupnya garam (me : 1/2 sdt); 1-2 sdm kecap manis (optional) (me : skip); Secukupnya daun bawang, iris2 (me : 1 batang); Secukupnya daun seledri, iris2 (me : 1 batang); 3 sdm minyak goreng utk menumis; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 1 buah cabe merah (me : 2 buah cabe rawit hijau); 1/2 batang wortel, belah 2 memanjang, serut memanjang; 1/2 batang mentimun, belah 2 memanjang, serut memanjang; Sejumput garam; 1 sdm gula; 3 tetes cuka makan; 100 ml air; 3 butir telur puyuh, dibuat telur mata sapi; Secukupnya irisan kol; Secukupnya kerupuk

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Arisan Cocompal kali ini dimenangkan oleh Mb Indah @ummuKAN. Resep andalan beliau adalah kreasi dari nasi. Saya memilih meng-cooksnap resep ini karena nasi goreng ini mengingatkan saya dengan nasi goreng yang biasa dibuat oleh keluarga besar Mama saya di Purbalingga. Nasi gorengnya khas sekali, dengan aroma kencur dan tanpa menggunakan kecap. Rasanya memang sederhana tapi ngangenin.
Terima kasih Mb @ummuKAN untuk ilmu per-nasi-annya. Barakallahu fiik 🙏🏻😊
Source : Indah 'Pawon Zie'
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25046074
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#Wongkito_CooksnapIndahPawonZie
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Nasi Goreng Kencur Sederhana

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 orang

1 mangkuknasi putih
1 butirtelur
Secukupnyagaram (me : 1/2 sdt)
1-2 sdmkecap manis (optional) (me : skip)
Secukupnyadaun bawang, iris2 (me : 1 batang)
Secukupnyadaun seledri, iris2 (me : 1 batang)
3 sdmminyak goreng utk menumis
Bumbu Halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskencur
1 buahcabe merah (me : 2 buah cabe rawit hijau)
Bahan Acar :
1/2 batangwortel, belah 2 memanjang, serut memanjang
1/2 batangmentimun, belah 2 memanjang, serut memanjang
Sejumputgaram
1 sdmgula
3 tetescuka makan
100 mlair
Bahan Tambahan :
3 butirtelur puyuh, dibuat telur mata sapi
Secukupnyairisan kol
Secukupnyakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cara membuat acar : Siapkan mangkuk. Campur garam, gula dan cuka makan dengan air. Aduk hingga larut dan rata. Rendam serutan wortel dan mentimun ke dalam larutan tadi selama 15 menit. Tiriskan. Gulung serutan wortel dan mentimun. Sisihkan.
2

Cara membuat nasi goreng : Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Sisihkan bumbu tumis ke pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak-arik telur hingga matang.
4

Masukkan nasi, daun bawang dan seledri, tambahkan garam, aduk rata. Cek rasa.
5

Masak nasi goreng hingga agak kering. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat dengan tambahan acar, telur mata sapi dan kerupuk.