３カ国共催のFIFAワールドカップ２０２６にあわせて、学校給食センターでワールドカップ応援給食を実施しました。開催国の一つであるメキシコの代表的なソースをトマト、玉ねぎ、ピーマン等を使い作ります。給食では一人４０ｇの魚の切り身につかいましたが、スーパーの切り身は７０～１００ｇあるので野菜があまらないように材料を２～４倍（にんにくはひとかけのまま）にしてもよいでしょう。サルサソースは魚料理や肉料理にかけても、パンの間にはさんで食べてもおいしいです。