Telur Tahu Bacem Khas Betawi

Name: Telur Tahu Bacem Khas Betawi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur; 4 kotak tahu putih; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar (me: bubuk); 1/2 sdt lada (me: bubuk); 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 3 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 1/4 biji pala (me: skip, ga ada dirumah); 1/2 blok gula merah; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt garam; secukupnya Kecap manis; 350 ml air; 3 siung bawang merah iris tipis; 5 sdm minyak goreng

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah
Ada rasa yang tak lekang oleh waktu, salah satunya Telur Tahu Bacem khas Betawi. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap, menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. ❤️

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_Telur
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Bismillaah
Ada rasa yang tak lekang oleh waktu, salah satunya Telur Tahu Bacem khas Betawi. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap, menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. ❤️

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_Telur
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Telur Tahu Bacem Khas Betawi

An-nesha @An_nesha

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Bismillaah
Ada rasa yang tak lekang oleh waktu, salah satunya Telur Tahu Bacem khas Betawi. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap, menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. ❤️

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_Telur
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Bismillaah
Ada rasa yang tak lekang oleh waktu, salah satunya Telur Tahu Bacem khas Betawi. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap, menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. ❤️

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_Telur
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menitan

5-6 porsi

5 butirtelur
4 kotaktahu putih
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar (me: bubuk)
1/2 sdtlada (me: bubuk)
Bumbu cemplung :
3 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
3 buahcengkeh
1 batangkayu manis
1/4 bijipala (me: skip, ga ada dirumah)
1/2 blokgula merah
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtgaram
secukupnyaKecap manis
350 mlair
3 siungbawang merah iris tipis
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menitan

1

Siapkan bahan. Goreng tahu dan rebus telur sisihkan.
2

Uleg manual bumbu halus. Goreng bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus beserta sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu masak
3

Masukkan daun salam, kayu manis, pala dan cengkeh, aduk kembali. Tuangkan air, masukkan gula merah dan kecap manis, masak hingga mendidih.
4

Masukkan telur dan tahu, bubuhi garam dan kaldu jamur bubuk, tes rasa, masak beberapa saat sampai kuahnya sedikit menyusut, matikan api dan tutup kurang lebih 1 jam (supaya warnanya pekat cantik😉)