チキンとほうれん草カレー(ジャワカレー)
Piano_icm @PianoIcecreammonster
市販のカレールウ（我が家はジャワカレー中辛）を使って作る
チキンとほうれん草のカレー
大人用の少しスパイシーなカレーですが、ヨーグルトを加えているので、スパイスの角がとれてまろやかです！
チキンとほうれん草カレー(ジャワカレー)
市販のカレールウ（我が家はジャワカレー中辛）を使って作る
チキンとほうれん草のカレー
大人用の少しスパイシーなカレーですが、ヨーグルトを加えているので、スパイスの角がとれてまろやかです！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下茹でして水分を絞り4～5㎝にカット、玉ねぎは好みの幅でスライス
- 2
◎の材料を合わせてなめらかになるまでよく混ぜておく
- 3
鶏肉をお好みの大きさにカットしキッチンペーパーでドリップをしっかり取り除き、塩、ブラックペッパー、カレー粉で下味をつける
- 4
フライパンに植物オイル大さじ1とクミンシードを入れ火にかけ、パチパチと音がし少しはじけ出したら②の鶏肉を入れて両面を焼く
- 5
鶏肉の両面に少し焦げ目がついたら（中まで火を通す必要なない）玉ねぎを加えて軽く炒め合わせる
- 6
④を鍋に入れ、水とにんにくも加えて火にかける
煮立ったら弱火にしてアクをとりながら15分～20分煮込む - 7
ルウを加えて溶かし、全体に馴染むまで中火にかけながら混ぜ、ヨーグルトとほうれん草を加えて混ぜ合わせたら火を止める
コツ・ポイント
・最後に味見をして、ヨーグルトの酸味が気になる場合は砂糖小さじ1～2程度を加えるとよい
つくれぽ
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