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箸休めのズッキーニ漬け
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箸休めのズッキーニ漬け-レシピのメイン写真

箸休めのズッキーニ漬け

KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

ズッキーニが一本あったので、即席漬にしました。1人で5分で無くなりますよ。

ズッキーニが一本あったので、即席漬にしました。1人で5分で無くなりますよ。

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KITCHENうちごはん! @cook_40374913
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材料

2人分位
  • ズッキーニ 一本今回270g
  • 塩 4g約2%弱
  • 塩昆布 5グラム
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作り方

  1. 1

    ズッキーニの重さの2%位を測り、切ったズッキーニと混ぜてジプロックに入れてもむ。厚切りなら2%薄切りなら1.5位で。

    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方1写真
    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方1写真
    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方1写真
  2. 2

    30分位置いたらさっと洗う。軽く水分を絞り同じジプロックに戻し、小さく切った塩昆布を混ぜる。

    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方2写真
    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛ったら出来上がり。シンプルなので七味唐辛子、わさび、柚子こしょうなどを加えるのも良いですよ。

    • 箸休めのズッキーニ漬け作り方3写真

コツ・ポイント

塩昆布はもっと多いとしょっぱめですが、おつまみには増やしても良いかな。オリーブオイル掛けも美味しいよ。

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
2026/06/22 15:40に公開
西東京市
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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このレシピのキーワード

塩こんぶ ズッキーニ

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