Sambal Pecak Khas Betawi (Ikan Nila)

Name: Sambal Pecak Khas Betawi (Ikan Nila)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan nila (isi 4); 2 siung bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Garam; 1 sdm Air jeruk nipis; 500 ml Minyak goreng; 30 buah Cabe rawit merah,hijau dan keriting (saya cabai sesuai level pedas); 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 ujung jari Terasi; 1 ruas Jahe; 50 ml Air matang panas; 1 buah jeruk limau; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Juaranya aneka masakan Betawi ya Mama Ana @Rohanacake aku Recook ya mah.. Enak banget ni seger pedes gurih mantabs banget buat makan malam ini.

Dari tadi udah makan yang manis2 skg saatnya makan yang pedas biar mata kaga sepet.

Semoga berkenan ya mah Ana, sehat2 selalu 🥰

Tak lupa matur thank you buat bu guru cantik, @listyahani85 atas terasi enaknya ini..berkah lancar selalu rezekinya 🤲
.
.
.
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

*22 Juni - 28 Juni 2026*

Juaranya aneka masakan Betawi ya Mama Ana @Rohanacake aku Recook ya mah.. Enak banget ni seger pedes gurih mantabs banget buat makan malam ini.

Dari tadi udah makan yang manis2 skg saatnya makan yang pedas biar mata kaga sepet.

Semoga berkenan ya mah Ana, sehat2 selalu 🥰

*22 Juni - 28 Juni 2026*

Lebih banyak

Sambal Pecak Khas Betawi (Ikan Nila)

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Juaranya aneka masakan Betawi ya Mama Ana @Rohanacake aku Recook ya mah.. Enak banget ni seger pedes gurih mantabs banget buat makan malam ini.

Dari tadi udah makan yang manis2 skg saatnya makan yang pedas biar mata kaga sepet.

Semoga berkenan ya mah Ana, sehat2 selalu 🥰

*22 Juni - 28 Juni 2026*

Juaranya aneka masakan Betawi ya Mama Ana @Rohanacake aku Recook ya mah.. Enak banget ni seger pedes gurih mantabs banget buat makan malam ini.

Dari tadi udah makan yang manis2 skg saatnya makan yang pedas biar mata kaga sepet.

Semoga berkenan ya mah Ana, sehat2 selalu 🥰

*22 Juni - 28 Juni 2026*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 porsi

Bahan Marinasi Ikan
1 kgIkan nila (isi 4)
2 siungbawang putih
1 ruasKunyit
1 sdtGaram
1 sdmAir jeruk nipis
500 mlMinyak goreng
Bahan Sambal Pecak
30 buahCabe rawit merah,hijau dan keriting (saya cabai sesuai level pedas)
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 ujung jariTerasi
1 ruasJahe
50 mlAir matang panas
1 buahjeruk limau
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Bersihkan ikan lalu Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. bilas tiriskan. Uleg bumbu marinasi lalu balurkan pada ikan diamkan 30 menit. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan kecoklatan, tiriskan.
2

Disiapkan bahan sambal lalu gongseng tanpa minyak hingga matang.
3

Uleg kasar semua bahan sambal lalu siram air panas..uleg lagi terakhir kucuri perasan jeruk limau. Koreksi rasa.
4

Siram bumbu pecak di atas ikan goreng kering, sajikan hangat.