子供が喜ぶ甘辛肉みそ豆腐
うちではご飯の上にぶっかけて丼で食べます。
甘辛でご飯が進みます！
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- 1
長ねぎ、にんにくをみじん切り、豆腐は3cm角くらいに切る
- 2
●の合わせ調味料を混ぜておく
- 3
フライパンでにんにく、豚ひき肉、長ねぎを中火で炒める。(余分な油はキッチンペーパーで取り除いてもOK)
- 4
❷の合わせ調味料を加え、しっかり絡めながら炒め、蓋をして2~3分置き水分を出す
- 5
蓋をあけて水分が出てきていたら豆腐を加え煮る(豆腐は多少崩れても大丈夫、子供向けなら小さくても食べやすい)
- 6
豆腐に火がとおったら火を弱め、大さじ2の水で片栗粉を溶いてフライパンに加え優しく混ぜながらとろみをつける
- 7
仕上げにごま油をまわし入れ完成
コツ・ポイント
味噌で作る場合、白味噌以外を使ってください。
甜麺醤でつくるとよりコクが深いですが、味噌で作っても充分美味しいです(^^)
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