Cihu Crispy Kuah Gejrot

Name: Cihu Crispy Kuah Gejrot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih; 250 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 350 ml air; 80 +40 gr gula merah, sisir; 2 sdm kecap manis; 5 butir asam jawa; 6 buah bawang merah; 15 cabe rawit hijau (bisa ditambah jika ingin lebih pedas); 1,5 sdt garam

Neili @neiliyana

Solo

Aciiii...salah satu bahan yang cukup sering muncul di jajanan. Karena di rumah ada tahu, bikin Aci tahu aja. Biar sama kaya aci-aci lain yang disingkat ,kita sebut jadi cihu. Rasanya juga cihuy kok. Resep terinspirasi dari IG chef Devina

#KreasiKami_Tapioka
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Cihu Crispy Kuah Gejrot

Neili @neiliyana

Solo

#KreasiKami_Tapioka
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu putih
250 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
Bahan Kuah Gejrot
350 mlair
80 +40 grgula merah, sisir
2 sdmkecap manis
5 butirasam jawa
6 buahbawang merah
15cabe rawit hijau (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
1,5 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu, tekan sedikit. Di dalam wadah, campurkan tepung tapioka,garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan tahu,baluri potongan tahu dengan campuran tepung. Sisihkan,tunggu 5-10 menit. Baluri lagi dengan sisa tepung
2

Sambil menunggu tepung tapioka meresap,kita buat kuah gula jawa. Rebus air, gula merah, asam Jawa dan kecap hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan. Haluskan bawang merah, garam,cabe rawit. Campurkan dengan kuah gula jawa. Aduk rata, sisihkan
3

Panaskan minyak, goreng cihu. Goreng hingga matang. Sajikan dengan kuah gejrot