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子イカのコロ煮
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子イカのコロ煮-レシピのメイン写真

子イカのコロ煮

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

スーパーでちいちゃいイカに出会ったら、ラッキーだと思って買ってね。
余裕があったら軟骨と目玉と口を取って煮るとすごく美味しいよ

スーパーでちいちゃいイカに出会ったら、ラッキーだと思って買ってね。
余裕があったら軟骨と目玉と口を取って煮るとすごく美味しいよ

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子イカのコロ煮

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

スーパーでちいちゃいイカに出会ったら、ラッキーだと思って買ってね。
余裕があったら軟骨と目玉と口を取って煮るとすごく美味しいよ

スーパーでちいちゃいイカに出会ったら、ラッキーだと思って買ってね。
余裕があったら軟骨と目玉と口を取って煮るとすごく美味しいよ

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材料

  • 子イカ 20ぱい
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2と半分
  • 生姜すりおろし 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    小さめのイカは、表を上にして軟骨をとる。ゲソの口と目玉もできれば取る。

    • 子イカのコロ煮作り方1写真
    • 子イカのコロ煮作り方1写真
    • 子イカのコロ煮作り方1写真
  2. 2

    小鍋に調味料と生姜を入れて煮立たせたところにイカを入れて行く。サッと煮込めば出来上がりだよ。

    • 子イカのコロ煮作り方2写真
    • 子イカのコロ煮作り方2写真

コツ・ポイント

面倒なら軟骨も口も目玉もつけたままで良いけど、取った方が断然良いよ。
サッと煮るけど、よく煮えて締まった方が好き〜。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2026/06/29 03:55に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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煮物 子いか

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