豚肉とブロッコリーの旨塩炒め物
【毛穴黒ずみ、シワ・たるみ】豚肉のビタミンB1が毛穴の黒ずみを防ぎ、ブロッコリーのビタミンCがシワ・たるみをケアします。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は外皮を剥いて薄切りにする。（または、茎スープにしてもOK。レシピID25897793）
- 2
①のブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 3
加熱後、ブロッコリーの水気をしっかり切る。
- 4
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 5
豚肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。
- 6
ブロッコリーを加え、酒（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、鶏ガラスープの素（小さじ1）を入れて強火で炒め合わせる。
- 7
器に盛り、ブロッコリースプラウトを天盛りにする。
コツ・ポイント
ブロッコリーはレンジで「固め」に加熱し、しっかり水気を切ってかなら炒めることで、お弁当に入れても翌日まで味がボケず、水気が出ません。ブロッコリースプラウトは熱に弱いので、最後に天盛りすることで栄養を損なわず、味のアクセントにもなります。
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