夏のポテサラ☆ズッキーニポテトサラダ
ズッキーニを使ったデリ風のポテサラです♪
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- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ひとつまみの塩を加えて合わせておく。
- 2
ジャガイモとズッキーニは1.5〜2cm角くらいに切る
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- 3
フライパンに水を5mm程度入れ、ジャガイモを入れて蓋をし、中火で6分蒸す
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- 4
5分経ったら、ズッキーニを入れてさらに1分蒸す。
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- 5
蓋を外し、水分を蒸発させる。ある程度蒸発したらオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを加えて、焼き色が付くように炒める
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- 6
❶のボールに⭐︎の材料を全て入れ合わせる
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- 7
❻に❺を熱いうちに入れて、よく合わせて完成
コツ・ポイント
熱いうちに調味料と合わせて、粉チーズを馴染ませます。ズッキーニは１本入れても夏らしくて美味しいです！
つくれぽ
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