Ayam Goreng Ketumbar

Name: Ayam Goreng Ketumbar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha ayam ukuran besar (berat +- 600 gr); 2 sdm ketumbar sangrai (ulek kasar); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20-40 ml air; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; secukupnya minyak goreng

Putri Meinawati @putrimeinawati

Semarang

#KelasKaMI kali ini belajar tentang olahan ayam, salah satunya membuat Ayam Goreng Ketumbar yang rasanya sedep gurih sampe dalam dan teksturnya renyah diluar, dengan tambahan "ketumbar" ini bikin rasanya naik level 👍🏻
Selain itu, penambahan Tepung Tapioka & Tepung Maizena dari Rose Brand bantu bikin tekstur ayam lebih krispi. Perpaduan yang pas 🤩

Terima kasih pak @tommy1103 sudah mengajarkan resep2 ayam yang enduls ini.

Ini aku buat setengah resep ya, resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Terima kasih pak @tommy1103 sudah mengajarkan resep2 ayam yang enduls ini.

Ini aku buat setengah resep ya, resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Ayam Goreng Ketumbar

Putri Meinawati @putrimeinawati

Semarang

Terima kasih pak @tommy1103 sudah mengajarkan resep2 ayam yang enduls ini.

Ini aku buat setengah resep ya, resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Terima kasih pak @tommy1103 sudah mengajarkan resep2 ayam yang enduls ini.

Ini aku buat setengah resep ya, resep aslinya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 potongpaha ayam ukuran besar (berat +- 600 gr)
2 sdmketumbar sangrai (ulek kasar)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20-40 mlair
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmTepung Maizena Rose Brand
1 sdmTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan. Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu, agar bumbu lebih meresap kedalam.
2

Haluskan bawang merah & bawang putih dengan air, sampai benar-benar halus.
3

Marinasi paha ayam dengan blenderan bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk, Tepung Maizena Rose Brand, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Aduk hingga rata, diamkan selama +- 1 jam dalam kulkas.
4

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan paha ayam yang sudah dimarinasi. Goreng sampai matang & kekuningan. Kemudian angkat, dinginkan. Setelah dingin, goreng kembali dalam minyak panas biar krispi.
5

Sajikan.

Tips

Goreng pertama dalam minyak yang benar-benar sudah panas, kemudian gunakan api cenderung agak kecil. Gorengan kedua, gunakan api besar, goreng sebentar saja.