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濃厚ごまつゆ素麺
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濃厚ごまつゆ素麺-レシピのメイン写真

濃厚ごまつゆ素麺

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

つゆは素麺だけでなく、稲庭うどん、蕎麦や冷やし中華や冷しゃぶ等にも使えます
(讃岐うどんとか太い麺は合わないです)
冷しゃぶや野菜と合わせる時は水を少なめにして、大さじ1の酢と小さじ1/2〜1の砂糖を加え、少し濃く作ると良いです

今回はつゆも素麺の器に入れてぶっかけ風にしてます
お好みの食べ方で召し上がって下さい

つゆは素麺だけでなく、稲庭うどん、蕎麦や冷やし中華や冷しゃぶ等にも使えます
(讃岐うどんとか太い麺は合わないです)
冷しゃぶや野菜と合わせる時は水を少なめにして、大さじ1の酢と小さじ1/2〜1の砂糖を加え、少し濃く作ると良いです

今回はつゆも素麺の器に入れてぶっかけ風にしてます
お好みの食べ方で召し上がって下さい

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濃厚ごまつゆ素麺

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

つゆは素麺だけでなく、稲庭うどん、蕎麦や冷やし中華や冷しゃぶ等にも使えます
(讃岐うどんとか太い麺は合わないです)
冷しゃぶや野菜と合わせる時は水を少なめにして、大さじ1の酢と小さじ1/2〜1の砂糖を加え、少し濃く作ると良いです

今回はつゆも素麺の器に入れてぶっかけ風にしてます
お好みの食べ方で召し上がって下さい

つゆは素麺だけでなく、稲庭うどん、蕎麦や冷やし中華や冷しゃぶ等にも使えます
(讃岐うどんとか太い麺は合わないです)
冷しゃぶや野菜と合わせる時は水を少なめにして、大さじ1の酢と小さじ1/2〜1の砂糖を加え、少し濃く作ると良いです

今回はつゆも素麺の器に入れてぶっかけ風にしてます
お好みの食べ方で召し上がって下さい

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材料

1人分
  • 素麺 1束
  • ごまつゆ
  • 練りごま 大さじ2
    万能!胡麻つゆ&たれ
  • お好みで
  • すりごま、ラー油、おろし生姜など 好きなだけ
  • 麺 標準時間で茹でる
  • 素麺 1〜2束
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作り方

  1. 1

    ボウルや器に練りごまを入れ、水の一部を少しずつを加えながら、滑らかになるまで丁寧によく混ぜる

  2. 2

    にんべん つゆの素を加えてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    お好みの濃さになるまで、少量ずつ水を追加して調整すし、つゆ用の器へ

  4. 4

    麺を茹でて流水で洗い、氷水で締めて水気を切って器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

つゆの材料は全て常温〜にして下さい

練りごまは、少量のお湯で溶くとすぐになじみます

具材は麺の太さに合わせて切ると麺と一体感が出て美味しいです
太麺の場合は麺よりちょっと細く、細麺の場合は麺により近く細切りにすると美味しいです

リンクされたレシピ

万能!胡麻つゆ&たれ

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2026/07/12 03:16に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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このレシピのキーワード

そうめん めん ゴマ ねりごま

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