Νερατζάκια !!! Γλυκό κουταλιού !!!
Η νερατζιά γεμάτη. Χρόνια όμως έχουμε να κάνουμε αυτό το υπέροχο γλυκό που έκανε κάποτε η μητέρα μας.
Λοιπόν, μαζέψαμε και άρχισε η διαδικασία. Αυτή θα κρατήσει περίπου μία εβδομάδα, είναι δύσκολο και πολύπλοκο, αλλά θα τολμήσουμε. Άλλωστε έχουμε τη συνταγή της μαμάς !!!
#γλυκάκουταλιού
#εσπεριδοειδή
#νεραντζάκι
Νερατζάκια !!! Γλυκό κουταλιού !!!
Η νερατζιά γεμάτη. Χρόνια όμως έχουμε να κάνουμε αυτό το υπέροχο γλυκό που έκανε κάποτε η μητέρα μας.
Λοιπόν, μαζέψαμε και άρχισε η διαδικασία. Αυτή θα κρατήσει περίπου μία εβδομάδα, είναι δύσκολο και πολύπλοκο, αλλά θα τολμήσουμε. Άλλωστε έχουμε τη συνταγή της μαμάς !!!
#γλυκάκουταλιού
#εσπεριδοειδή
#νεραντζάκι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα πλένουμε τα νερατζάκια καλά, γιατί στα δέντρα ανεβαίνουν και μυρμηγκάκια.
- 2
Στη συνέχεια τα ξεθερμήσαμε, (πρώτα τα βράσαμε για 10 λεπτά,) και μετά, ανανεώνοντας το νερό κάναμε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές.
- 3
Αφού έγινε και αυτό τρεις φορές βγάλαμε τα νερατζάκια, τα ρίξαμε σε παγωμένο νερό, βάλαμε και παγάκια, αυτό γίνεται για να μη χαλάσει πολύ το χρώμα, και αρχίσαμε με ένα ειδικό.gadget, να βγάζουμε το τμήμα με τα σπόρια!!!
- 4
Τώρα βάζουμε τα νερατζάκια σε κρύο νερό για περίπου 6-7 ημέρες, αλλάζοντας το νερό δύο φορές την ημέρα !!!
- 5
Τελικά, βγάλαμε τα νερατζάκια στην πέμπτη ημέρα γιατί έδειχναν ότι είχαν μαλακώσει. Ετοιμάσαμε το σιρόπι,και όταν άρχισε να βράζει, ρίξαμε τα νερατζάκια καισε δέκα λεπτά τα αρωματικά και την γλυκόζη. Το αφήσαμε μέχρι να δέσει το σιρόπι,(περίπου 15-20 λεπτά)και το κατεβάσαμε από την φωτιά. Θα το αφήσουμε κάποιες ώρες η ένα βράδυ και θα εξετάσουμε την πυκνότητα του.Τελικά το γλυκό είχε μεγάλη επιτυχία. Το επόμενο πρωί, βγάλαμε τα νερατζάκια με τρυπητή κουτάλα στα βάζα, το σιρόπι ήταν πολύ ωραίο
Συμβουλές
Όταν μοιράσαμε το σιρόπι στα βάζα, περίσσεψε λίγο και το κρατήσαμε σε άλλο βάζο, μήπως χρειαστεί αργότερα να συμπληρώσουμε !!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια