アボカドの薬味ごま和え
アボカドに夏らしい薬味を合わせた胡麻和えです
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- 1
アボカドを冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
ボウルに練りごま、砂糖を加えて練ります。醤油を加えなめらかになるまで混ぜます。濃厚すぎるようなら水を少し加えてください。
-
- 3
みょうがは縦半分に切り斜め薄切り、ブロッコリースプラウトは根元の部分を切り落とし水を通しざるにあげます。
- 4
アボカドを半分に割り1.5cm角程に切り、みょうが、ブロッコリースプラウトと共に和え衣で優しく和えます。
-
- 5
あれば大葉を敷いた器に盛りつけます。ブロッコリースプラウトを取り分けておきトッピングしても♡
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- 6
一口サイズのモッツァレラチーズを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
和え衣は分離し易いので水分は少しずつ加えて混ぜるのがコツです。
つくれぽ
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