冷凍野菜で簡単⭐︎具だくさんトマトスープ

野菜たっぷりのミネストローネ風トマトスープ。忙しい日でも煮込むだけで完成し、作り置きや冷凍保存にもおすすめ。冷やして冷製スープにも♪
冷凍玉ねぎ・カリフラワー・豆類・ミックスベジタブルに、あさりやベーコン、お肉を加えてうまみたっぷり
▶️【普通鍋】▶️【圧力鍋】2種類の作り方掲載
トマト缶の代わりにミニトマトや生トマトでも作れるので、ミニトマト大量消費や夏野菜の大量消費にも◎
ランチ、今日の夕飯、夏休みのお昼ごはん、食欲のない日にもおすすめ
野菜もたんぱく質も摂れる具だくさんスープ
残ったスープはキーマカレーにリメイク♪
細かい野菜で子どもにも人気のメニュー
1歳頃から取り分け可能、幼児食にどうぞ
#簡単酢ぅ #総合 #舞龍
冷凍野菜で簡単⭐︎具だくさんトマトスープ
野菜たっぷりのミネストローネ風トマトスープ。忙しい日でも煮込むだけで完成し、作り置きや冷凍保存にもおすすめ。冷やして冷製スープにも♪
冷凍玉ねぎ・カリフラワー・豆類・ミックスベジタブルに、あさりやベーコン、お肉を加えてうまみたっぷり
▶️【普通鍋】▶️【圧力鍋】2種類の作り方掲載
トマト缶の代わりにミニトマトや生トマトでも作れるので、ミニトマト大量消費や夏野菜の大量消費にも◎
ランチ、今日の夕飯、夏休みのお昼ごはん、食欲のない日にもおすすめ
野菜もたんぱく質も摂れる具だくさんスープ
残ったスープはキーマカレーにリメイク♪
細かい野菜で子どもにも人気のメニュー
1歳頃から取り分け可能、幼児食にどうぞ
#簡単酢ぅ #総合 #舞龍
作り方
- 1
人参は洗って皮をむき、斜めに切って、縦に切って賽の目になるように切る。
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切る。薄切りベーコンでもok。にんにくはみじん切りにする、加熱後どかす時は一欠片のまま使う
- 3
お肉は好みのサイズに切る。今回はささみで。胸肉でも美味しいし、豚肉も合う
- 4
鍋に冷凍野菜を入れていく。計量しなくても、記載の分量を目安にだいたいで大丈夫。人参、コンソメとにんにくも入れる
- 5
トマト缶を1缶入れ、空いた缶に水を注ぎ鍋に注ぐ。缶の周りについたトマトも使い切れます。
- 6
お肉も入れて、きのこやナス、ズッキーニ、カボチャ等お好みの野菜があれば一緒に加える。
- 7
【圧力鍋】加圧20秒で自然冷却したら、蓋を開けて味見する。
- 8
【普通鍋】ふつふつし始めたら、蓋をして20分ほどコトコト弱め中火で煮込む。
- 9
ケチャップと簡単酢を加えて、再度味見する。まだこの段階では酸味が若干強く感じられる。一旦15分ほど放置
- 10
あら熱が取れて少し冷めるとあら不思議、甘みが増しています。それでも酸っぱいと感じたらお砂糖を加え、塩コショウで整える。
- 11
食べるまで一度冷ますと味がよくなじみます。翌日はさらに旨みアップ。食べる時に再加熱してどうぞ。
- 12
【キーマカレーリメイク🍛】
- 13
残ったスープに玉ねぎ、使いたいひき肉(鶏・豚・合い挽きなんでも)とお好きな野菜(今回はカリフラワーとカボチャ)を入れます
- 14
水をカップ2杯ほど入れて加熱します。しっかり火が通ったら、一度火を止めてカレールーを入れ溶かしてから、再び火にかけます。
- 15
酸味がやや強いのでソース、牛乳または豆乳を加えて、あとはお好みでご家庭の普段の隠し味などを加えてください。
- 16
完成しました。たっぷりかけて召し上がれ。ご飯は硬めが美味しいです。
- 17
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- 18
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コツ・ポイント
※1歳頃から食べられます。取り分ける場合は、薄味に調整し、あさりは細かく刻んでお召し上がりください。
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