Choco Cheese Sourdough Bread

Name: Choco Cheese Sourdough Bread
Yield: 13 pcs (sesuai kebutuhan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr starter Aktif (10 gr starter, 45gr tepung, 45gr air,diamkan sampai peak, klo saya 4jam); 210 ml cairan (2 kuning telur + susu cair); 30 gr gula pasir (resep awal palm sugar); 320 gr tepung protein tinggi; 10 gr coklat; 30 gr butter; 3 gr garam; 60 gr keju cheddar,potong dadu; 40 gr chocochips (50gr resep awal); secukupnya Filling coklat

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Roti Sourdough menjadi salah satu tren gaya hidup sehat .
Dengan salah satu varian yang lebih lembut (soft sourdough) dan rasa unik seperti keju dan coklat,bukan hanya asam khasnya. Dan ini menjadi pilihan populer di berbagai kota di Indonesia
Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25325299
@OmahNunie
Dengan penyesuaian, Makasih inspirasinya mba

#CookpadApron2026
#CokelatLezat
#Kombes_CokelatLezat
#CookladCommunity_Bekasi
#CookingCommunityClass_SemanisCoklat
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#ResepRoti

Lebih banyak

Choco Cheese Sourdough Bread

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

#CookpadApron2026
#CokelatLezat
#Kombes_CokelatLezat
#CookladCommunity_Bekasi
#CookingCommunityClass_SemanisCoklat
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#ResepRoti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 hari

13 pcs (sesuai kebutuhan)

100 grstarter Aktif (10 gr starter, 45gr tepung, 45gr air,diamkan sampai peak, klo saya 4jam)
210 mlcairan (2 kuning telur + susu cair)
30 grgula pasir (resep awal palm sugar)
320 grtepung protein tinggi
10 grcoklat
30 grbutter
3 grgaram
60 grkeju cheddar,potong dadu
40 grchocochips (50gr resep awal)
Filling :
secukupnyaFilling coklat

Tersimpan

Cara Membuat

2 hari

1

Dalam wadah campur bahan kering (tepung, cokelat bubuk, gula pasir), masukkan starter sourdough
2

Tambahkan bahan cairnya, mixer sampai tercampur dan menggumpal.
3

Tambahkan garam dan butter, mixer sampai kalis elastis
4

Masukkan keju dan chocochips,mixer sampai rata.
5

Biarkan mengembang 2x lipat, sekitar 6 jam, simpan di chiller kondisi tertutup atau di wrapping, lalu bagi sesuai selera, saya berkisar @60gr, bulatkan diamkan 15 menit
6

Pipihkan adonan beri isian filling coklat secukupnya,tutup dan kunci kanan kirinya,gulung lonjong dan kunci, susun di loyang
7

Setelah mengembang (kurleb 5 - 6 jam) sesuai kondisi masing2, beri taburan tep maizena dan scoring.
8

Panaskan oven 200 derajat celcius,oven selama 15 menit (kondisi masing2), angkat dan dinginkan, siap dinikmati