Sayur Asem Talas Daun Ubi

Name: Sayur Asem Talas Daun Ubi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Talas merah; 100 g Daun ubi; 800 ml Air; 1 sdm Asam jawa; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah; 1 buah Tomat, saya skip; 2 cm Lengkuas; 2 lembar Daun salam; Bumbu seasoning ;; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Ninik Anjarwati @NinikKitchen

Jakarta IG : chillscafe_

Sayur Asem Talas Daun Ubi. Terinspirasi dari masakan tetangga. Suatu hari saya di kasih sayur ini. Setelah saya makan, lho kock rasanya enak, asem, pedas, dengan rasa talas & daun ubi khas banget. Akhirnya untuk berikutnya saya masak dari dapur sendiri. Saya cabut talas merah di pekarangan & petik daun ubi sekalian. Saya masak Sayur Asem Talas Daun Ubi, untuk sajian makan siang. Segar, yum😋

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #Kombes_OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Sayur Asem Talas Daun Ubi

Ninik Anjarwati @NinikKitchen

Jakarta IG : chillscafe_

#CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #Kombes_OlahanUmbiUmbian #CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

200 gTalas merah
100 gDaun ubi
800 mlAir
1 sdmAsam jawa
1 sdtGaram
1 sdtGula
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabai merah
1 buahTomat, saya skip
2 cmLengkuas
2 lembarDaun salam
Bumbu seasoning ;
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan bahannya. Kupas talas merah, potong-potong, lalu rendam dalam air garam selama 15 menit.
2

Cuci bersih daun ubi. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe merah
4

Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, dan daun salam.
5

Tambahkan talas merah, masak hingga setengah empuk.
6

Masukkan daun ubi, asam jawa, garam, gula,kaldu bubuk.
7

Masak hingga semua bahan matang dan rasa pas. Angkat, sajikan.
8

Selamat mencoba 👩‍🍳