滷黑豆干 棠棠 @kinki_1022 #2026Cookpad金圍裙用大同電鍋輕鬆滷出好吃的豆干，簡單又方便！⚠️調味料請依自己喜好的口味去調整，食譜內容供參考！ 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙用大同電鍋輕鬆滷出好吃的豆干，簡單又方便！⚠️調味料請依自己喜好的口味去調整，食譜內容供參考！ 繼續閱讀 滷黑豆干 棠棠 @kinki_1022 #2026Cookpad金圍裙用大同電鍋輕鬆滷出好吃的豆干，簡單又方便！⚠️調味料請依自己喜好的口味去調整，食譜內容供參考！ 繼續閱讀 #2026Cookpad金圍裙用大同電鍋輕鬆滷出好吃的豆干，簡單又方便！⚠️調味料請依自己喜好的口味去調整，食譜內容供參考！ 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 40分鐘 2人份 黑豆干 2塊 鹽（汆燙用） 些許 青蔥 1支 薑片 3片 蒜頭 2瓣 八角 1顆 月桂葉 1片 桂皮（可省略） 2小片 甘草片（可省略） 2片 醬油 30ml 料理米酒 20ml 豆瓣醬 少許 黑胡椒粒 少許 二砂 少許 水 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 40分鐘 1 煮一鍋水，水滾後加入些許鹽，放入豆干汆燙約2～3分鐘後撈起。（目的～去除豆腥味與多餘油脂，讓豆干表面組織緊實、打開孔洞以利後續吸收滷汁！） 2 鍋中放入蔥、薑、蒜、八角、月桂葉、桂皮、甘草片，再放入瀝乾後的豆干。 3 加入醬油、米酒、豆瓣醬、二砂、黑胡椒粒、水稍微拌勻一下。 4 電鍋外鍋加一杯水，按下開關蒸煮。 5 完成後悶10分鐘，取出豆干。 6 【擺盤】盤底鋪小黃瓜片，擺上黑豆干，撒上蔥花即可。 小秘訣 用電鍋蒸煮的方式能讓豆干更入味！ 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 26333705 已複製 棠棠 @kinki_1022 發布於 2026年07月24日 22:14 已追蹤 回追 追蹤 就是愛亂煮！廚房就是我的小天地！💜料理無國界，想吃就自己動手煮起來！ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 5th 的 大豆干 食譜 關鍵字 魯 大豆干 相似食譜 更多推薦食譜 肉片蒸菜一鍋出 佛手瓜地瓜湯（電鍋料理） 絲瓜蛤蠣彩虹麵 南洋咖哩燉飯 瓜瓜雞湯（脆瓜苦瓜） 一鍋到底｜超入味綜合滷味 (影音)薑燒豬肉 滷肉三層肉 黑瓜滷油豆腐 蝦醬泡菜燉飯 (影音)薑燒豬肉 蝦醬泡菜燉飯 印尼雞肉粥 Bubur Ayam Bandung 鮭魚奶油炊飯（瓦斯爐） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26333705
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