Kue Lumpur Lembut & Lumer (Anti Bantat)

Name: Kue Lumpur Lembut & Lumer (Anti Bantat)
Yield: ±12–15 buah kue lumpur ukuran cetakan standar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr (pilih kentang kuning/mentega) Kentang kukus halus; 300 ml (dari ½ butir kelapa atau santan instan) Santan kental; 100 gr (atau 80 gr jika ingin kurang manis) Gula pasir; 100 gr Tepung terigu protein sedang; 2 butir Telur ayam besar; 0,5 sdt Garam halus; 1 sdt / vanila bubuk 0,5 sdt Pasta vanila; 50 gr Margarin/mentega leleh; secukupnya (rendam air hangat 10 menit, tiriskan) Kismis; secukupnya Keju cheddar parut; secukupnya (untuk drizzle setelah matang) Susu kental manis

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Kue lumpur kentang adalah jajanan pasar tradisional Indonesia yang bercita rasa manis, legit, dan bertekstur sangat lembut. Adonan utamanya terbuat dari campuran kentang kukus, santan, tepung terigu, telur, dan mentega. Kue ini umumnya dipanggang dalam cetakan khusus dan diberi topping seperti kismis di atasnya

Lebih banyak

Kue Lumpur Lembut & Lumer (Anti Bantat)

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±12–15 buah kue lumpur ukuran cetakan standar

250 gr(pilih kentang kuning/mentega) Kentang kukus halus
300 ml(dari ½ butir kelapa atau santan instan) Santan kental
100 gr(atau 80 gr jika ingin kurang manis) Gula pasir
100 grTepung terigu protein sedang
2 butirTelur ayam besar
0,5 sdtGaram halus
1 sdt/ vanila bubuk 0,5 sdt Pasta vanila
50 grMargarin/mentega leleh
secukupnya(rendam air hangat 10 menit, tiriskan) Kismis
secukupnyaKeju cheddar parut
secukupnya(untuk drizzle setelah matang) Susu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan gula hingga gula larut. Masukkan kentang hangat, aduk rata.
2

Tambahkan santan, vanila, dan garam. Aduk rata.
3

Ayak tepung terigu ke adonan, aduk perlahan. Masukkan margarin leleh, aduk hingga rata.
4

Diamkan adonan 15–20 menit di suhu ruang.
5

Olesi cetakan dengan margarin, panaskan sebentar. Tuang adonan ¾ penuh, beri topping.
6

Kukus dengan api sedang 12–15 menit hingga matang.
7

Angkat, keluarkan dari cetakan selagi hangat, sajikan.

Tips

Pastikan untuk tidak overmix adonan agar kue lumpur tetap lembut dan lumer.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mang Gundul @MG_Baldguy

pada 19 Juli 2026 06.57

Di hatimu😜😜😜

Welcome to my recipe vault, feel free to make them your own, most of the recipes have been tested and cooked by myself, others, such as tips might came from friends advice

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kue Keju Kismis Telur Ayam Gula Susu Kental Manis Potato Kelapa Susu Pasta Tepung Terigu Protein Sedang Bumbu Dasar Kuning Santan Mentega Cheddar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya