準備食材，清理與清洗(榨菜因有鹹度，換水洗2-3次-依自己要的鹹度，完成後擠乾水份)。

青蔥切絲，豬肉切絲。

豬肉絲加入[醃料]拌勻，以手抓捏一下，醃漬15分鐘。

起鍋，開小火，乾鍋，放入榨菜，炒乾水份後推於鍋邊。

再加入1.5大匙的食用油，放入醃漬好的豬肉絲。

將肉絲炒至轉為白色；再與榨菜拌炒在一起。

再加入"十三香辣粉"拌勻炒出香氣。

最後加入蔥絲，拌勻轉綠即可關火。

起鍋盛盤；美味上桌!帶便當也很下飯。