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ナスと大根の青ジソサラダ
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ナスと大根の青ジソサラダ-レシピのメイン写真

ナスと大根の青ジソサラダ

さくら草
さくら草 @cook_115203563

ナスが苦手な私に作ってくれた主人の実家のサラダ、私もパクパク食べられます

暑い夏に、旬のナスで体を冷ましてくれ、青ジソで香り爽やか涼やかなサラダ

ナスも生で。野菜を切って混ぜて簡単です

ナスが苦手な私に作ってくれた主人の実家のサラダ、私もパクパク食べられます

暑い夏に、旬のナスで体を冷ましてくれ、青ジソで香り爽やか涼やかなサラダ

ナスも生で。野菜を切って混ぜて簡単です

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ナスと大根の青ジソサラダ

さくら草
さくら草 @cook_115203563

ナスが苦手な私に作ってくれた主人の実家のサラダ、私もパクパク食べられます

暑い夏に、旬のナスで体を冷ましてくれ、青ジソで香り爽やか涼やかなサラダ

ナスも生で。野菜を切って混ぜて簡単です

ナスが苦手な私に作ってくれた主人の実家のサラダ、私もパクパク食べられます

暑い夏に、旬のナスで体を冷ましてくれ、青ジソで香り爽やか涼やかなサラダ

ナスも生で。野菜を切って混ぜて簡単です

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材料

4人分
  • ナス  1〜2個 4cmの斜めにスライスし、細切り
  • 塩水に浸し10分灰汁抜きし、洗いザルに上げ水を切る
  • 大根  4cm 細切りし、洗いザルに上げ水を切る
  • 青ジソ 6枚〜千切り 内2枚分を仕上げ用に
  • 味の素 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにナスと大根と青ジソを混ぜ合わせ、食器に盛り付け、仕上げ用の青ジソを乗せる

  2. 2

    味の素、しょうゆをかけてかき混ぜてどうぞ

コツ・ポイント

ナスは、変色を避ける為に塩水にさらし灰汁を抜いて下さい

大根が硬く気になる方は、塩揉みを10分して下さい

青ジソが無い時は、市販の青じそドレッシングでも

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さくら草
さくら草 @cook_115203563
2026/07/23 12:39に公開
初めまして、数多あるレシピから選んで頂き有難うございます。味にこだわりのある家族に鍛えられ、自分や家族の口に合うように日々精進しています。使用調味料により多少味が変わるかと思います。しょうゆ・キッコーマン砂糖・三温糖みりん・タカラ本みりんしょっぱめの味が多いかも知れませんので、ご使用の調味料で適宜好みに調整して下さい。作り方や味付けは都度見直し更新しています。宜しくお願いします。(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
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サラダ なす 大根 大葉

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