夏を彩るカフェ風♬カラフルピクルス♬
ヨーコ先生 @YOKO2024
夏の食卓をパッと明るくする、カラフルな自家製ピクルスを作りました♪ 彩り豊かな赤・黄パプリカに、種を除いて食感をよくしたキュウリ、甘みのあるキャベツとミニトマトをイン！
パルスイートを使っているから糖質オフでヘルシーなのに、しっかりコクと甘みが感じられます。オリーブオイルの爽やかな風味が爽快で、夏バテ気味の食欲をそそる一品です♪
夏を彩るカフェ風♬カラフルピクルス♬
夏の食卓をパッと明るくする、カラフルな自家製ピクルスを作りました♪ 彩り豊かな赤・黄パプリカに、種を除いて食感をよくしたキュウリ、甘みのあるキャベツとミニトマトをイン！
パルスイートを使っているから糖質オフでヘルシーなのに、しっかりコクと甘みが感じられます。オリーブオイルの爽やかな風味が爽快で、夏バテ気味の食欲をそそる一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。キュウリは種を取り、斜めに薄切り、キャベツは一口大、パプリカは細切り、ミニトマトはくし形切りにします。
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- 2
耐熱容器に入れ、軽くラップをして、電子レンジ600wで2分半程度加熱します。（野菜が少し、しんなりするくらい）
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- 3
調味液を作ります。耐熱容器に入れ、電子レンジで600wで45秒程、ひと煮立ちするくらいに加熱します。
-
- 4
②の野菜と調味液を袋に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします。特に夏はしっかり冷やします。盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
野菜は一度加熱し、熱いうちに調味液に浸すことで、味がよく馴染みます。爽やかなビタミンカラーで食卓が一気に華やかになります♪
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