タマゴタケの盛り合わせサラダプレート
今が旬のタマゴタケ！生で食べることが出来るキノコだからチャレンジしてみて。
アプリでひらく作り方
- 1
採れたて新鮮なタマゴタケをgetしたのでブラシや濡れ布巾で汚れを取り除く。
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- 2
下の方の白いタマゴの殻みたいな所は取り外して捨てる。ボウルに水と塩を入れてよく混ぜ、きのこを入れ20分位虫出しをする。
- 3
キッチンペーパーなどで水分を取ったら薄くスライスする。軽く塩胡椒する。これでタマゴタケの処理は終了。
- 4
ベーコンを一口大に切ってフライパンで炒める。その他の野菜は洗って好きなサイズに切るの盛り付けて粉チーズ振って完成。
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コツ・ポイント
色んなタイプのドレッシングを掛けてみたけどマヨネーズが1番合う気がします。食べた感じは生のマッシュルームに似ててクセも無く、火を通すタマゴタケ料理よりも食べやすいです。
つくれぽ
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