刀豆の肉巻き
野菜嫌いでも、照り焼き好きには堪らない美味しさ✨の簡単レシピです😊
アプリでひらく作り方
- 1
刀豆を洗い、同じ位のサイズ2本ずつに分けて、サヤの頭を切り落としておく。
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- 2
🧄ニンニク1片をすりおろし、たれの材料と合わせておく。
- 3
肉を広げ、軽く塩コショウしたら、片栗粉をふる。
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- 4
片栗粉をふった面に❶の刀豆を2本ずつ置き、斜め下に向かって肉を巻き付け、ギュッと握り留める。
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- 5
肉巻きの外側にも片栗粉をまぶし、もう一度ギュッと握る。
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- 6
フライパンにサラダ油を敷き、中火の弱火で熱したら、肉巻きの巻き終わりを下にして、フライパンに並べて弄らずに3分焼く。
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- 7
肉巻きを裏返して蓋をして3分中火で焼く。
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- 8
蓋を取り、程よい焼き色(きつね色)になるまで1分程度火入れしたら、サッとたれを絡める。(煮詰め過ぎると塩っぱくなります)
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- 9
綺麗な照りが着いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
♡豚バラ肉でも良いですが、豚バラの場合は、サラダ油を減らして肉巻きを焼いた後のフライパンの油を軽く拭き取ってから、たれを絡めて下さい😊
♡刀豆と一緒にチーズを巻くと、更にボリュームのある一品になります。
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