ザイゼリア風⭐︎ホワイトアスパラの温サラダ
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
ザイゼリア風⭐︎ホワイトアスパラの温サラダ
アプリでひらく作り方
- 1
今回のホワイトアスパラガスは、1束7本ありました。通常のアスパラガスでも、同じように作れます。
-
- 2
茎の固い部分を切り落とし、赤くなっている固い皮をピーラーで剥く。
-
- 3
剥いた皮•切り落とした部分も一緒に茹でるので、捨てないで🙌
-
- 4
水を沸騰させ、●を加える。
-
- 5
途中、ホワイトアスパラガスが浮きやすいので、箸で回したりして、常に熱湯に接しているように調整ください。
-
- 6
再度沸騰したら、ホワイトアスパラガスと、切り落とし＋皮を加えて、3分茹でる。
-
- 7
火を切り、おたまに、冷蔵庫から取り出した卵を置き、そっと入れ、蓋をする。タイマーを15分にセットし、スタートさせる。
-
- 8
卵が半分しかお湯に浸かっていないので、途中2回ほど、おたまで向きを変えながらお湯をかけ、卵にムラなく火が入るようにする。
-
- 9
蓋を開け、まず、卵を取り出し、氷水につける。
-
- 10
次に、ホワイトアスパラガスをバットに取り出す。
-
- 11
残り汁は、ザルに越して、スープなどに利用を！※薄ら味がついていますが、邪魔するほどの味ではないので、ご活用を🫶
-
- 12
お皿にホワイトアスパラガスを並べ、温泉卵を割り置く。※今回のように、多少、固まって無くても大丈夫🙆♀️
-
- 13
粉チーズを好きなだけかけ、粗挽き胡椒を振る！
-
- 14
食べる前に、お好みでエキストラバージンオリーブオイルをたらりと、味付けしてもOK🙆♀️
-
- 15
お召し上がりの際は、豪快に黄身を崩して、絡めると美味しいです💁♀️
コツ・ポイント
✔︎より美しく仕上げるのは、食べる直前までも茹で汁につけておくことです。
✔︎温泉卵は、浅いフライパンで作るので、ゆるい仕上がりです。
固めがお好みの方は、別途、深い鍋で15分放置して作ると、しっかりした温泉卵に仕上がります！
つくれぽ
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい？いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ！どうでしょうか？上手くなりましたか？まだまだですよね？ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね！料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26383702
