パパっと混ぜるだけ！人参色の海老ピラフ
Fruits Kettle @cook_40053678
夏休み中のお昼ご飯に久しぶりに作ったら、子供からgood!!👍️サインを貰いました。シンプルな味付けですが、我が家の安定の味です。
パパっと混ぜるだけ！人参色の海老ピラフ
夏休み中のお昼ご飯に久しぶりに作ったら、子供からgood!!👍️サインを貰いました。シンプルな味付けですが、我が家の安定の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は、水加減を少な目にセットして、硬めに炊く。
- 2
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を敷き、焦がさない様に注意して炒める。(色鮮やかなピラフにする為)
- 3
火が通ったら、コンソメを入れて味を整える。顆粒タイプならそのまま、固形なら包丁で細かくしてから加える。
- 4
下処理(殻と背わたを除く)をした海老にひとつまみの塩を揉んでおき、別の鍋に湯を沸かしサッと下茹する。
- 5
①のご飯が炊き上がったら、バター(無くても良い)と③を加えて、切るように混ぜる。ご飯の白い塊がなくなったら、④も加える。
- 6
器に盛り付け、パセリがあれば上に散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
ご飯を硬めに炊く。また、玉ねぎと人参を炒める時に、焦がさない様にすると、鮮やかな人参色(黄色)のピラフに仕上がります。
つくれぽ
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝✨【資格】管理栄養士平成17年取得。愛媛糖尿病学会所属、地域糖尿病療養指導士令和8年認定。【職歴】大学病院、都内病院の厨房経験10年経てから、愛媛に来て外来栄養食事指導の方に転身。子育てで一旦仕事を離れるが、現在は糖尿病外来の栄養指導を担当。患者さんと一緒に日々勉強中。【趣味】パン作りABCブレッドマスター平成24年取得。ダイビング。現在は、エアロビ、スキー、キャンプ🏕️
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