Rendang Daging Sat-Set
#NUSANTARASA #CookpadxSajikuNusantarasa
Bikin rendang dalam waktu 30 menit...emang bisa?? Bisa dooong...ini buktinya ☝️Gak perlu nguleg bumbu, cukup pakai 1 bungkus Sajiku Rendang untuk 500 gr daging sapi...bahkan tanpa menambahkan bumbu apa pun, termasuk garam atau gula...tinggal ngasih santan...aduk-aduk sebentar langsung beress...👌Ternyata sesimpel itu ya bikin rendang...meskipun simpel, jangan salah...rasa pedas, asin, manis, gurihnya pas...mantapp...👍Gak terbayang kan...bikin rendang dengan bumbu siap pakai tapi rasanya seenak ini dan sesimpel ini...👍🤩
Rendang Daging Sat-Set
#NUSANTARASA #CookpadxSajikuNusantarasa
Bikin rendang dalam waktu 30 menit...emang bisa?? Bisa dooong...ini buktinya ☝️Gak perlu nguleg bumbu, cukup pakai 1 bungkus Sajiku Rendang untuk 500 gr daging sapi...bahkan tanpa menambahkan bumbu apa pun, termasuk garam atau gula...tinggal ngasih santan...aduk-aduk sebentar langsung beress...👌Ternyata sesimpel itu ya bikin rendang...meskipun simpel, jangan salah...rasa pedas, asin, manis, gurihnya pas...mantapp...👍Gak terbayang kan...bikin rendang dengan bumbu siap pakai tapi rasanya seenak ini dan sesimpel ini...👍🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Pertama, supaya daging cepat empuk, sebelum dicuci bungkus daging dengan daun pepaya. Sebelumnya remas-remas dahulu daun pepaya supaya mengeluarkan getah, getah ini yang akan mengempukkan daging. Kemudian bungkus daging yang telah dipotong-potong dengan daun pepaya. Taruh dalam waskom dan tutup. Biarkan 30-60 menit supaya daging empuk.
- 3
Sementara daging didiamkan, kita buat santan kental dan santan cair. Dari 1 butir kelapa parut kita tambahkan 200 ml air di perasan pertama untuk menghasilkan santan kental. Selanjutnya di perasan kedua tambahkan air sebanyak 500 ml untuk menghasilkan santan cair.
- 4
Setelah 30-60 menit, cuci daging sampai bersih, tiriskan, taruh dalam wajan. Tuang bumbu Sajiku Rendang ke dalamnya. Lumuri daging dengan bumbu sampai rata.
- 5
Lalu tuang santan cair ke dalam wajan, aduk rata. Masak sekitar 20 menit sampai santan menyusut dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
- 6
Kemudian tuang santan kental, aduk rata. Masak sekitar 10 menit sampai kuah menyusut, berminyak, dan kental. Pada tahap ini sebenarnya rendang sudah matang, siap disantap, tapi kalau lebih suka rendang yang agak asat/kering boleh waktu masaknya ditambah 5 menit lagi.
- 7
Waktu masaknya aku tambah 5 menit lagi sambil terus diaduk, hasilnya lebih kering dan lekoh/berminyak.
- 8
Sajikan...
Tips
~Untuk hasil yang maksimal gunakan santan asli dari parutan kelapa yang tua. Jika menggunakan santan instan, hasil akhir rendang hanya terlihat creamy, tidak lekoh (keluar minyak) seperti rendang pada umumnya, karena santan instan mengandung pengemulsi yang menyebabkan minyak dan air tidak bisa pisah. Dari segi rasa tetap enak juga sih...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar