Bakwan Jagung Kriuk dan Renyah

Name: Bakwan Jagung Kriuk dan Renyah
Yield: 12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jagung manis; 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 2 sdm tepung tapioka /sagu; 1 sdm tepung bumbu serbaguna; 1/2 sdt baking powder; 3-5 sdm air es; 1 btr telur (uk kecil); 1 buah wortel, Potong korek api; 2 cabai merah besar iris serong tipis, opsional; 2 btg daun bawang, iris kasar; 1 helai daun seledri, iris kasar; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabai merah keriting; 2 cabai rawit, opsional; 2 lbr daun purut; 1 sdt ketumbar bubuk; 1,5 sdm gula pasir; 1,5 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah...
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan

Lebih banyak

Bakwan Jagung Kriuk dan Renyah

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah...
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 buah

2 buahjagung manis
4 sdmtepung terigu
2 sdmtepung beras
2 sdmtepung tapioka /sagu
1 sdmtepung bumbu serbaguna
1/2 sdtbaking powder
3-5 sdmair es
1 btrtelur (uk kecil)
1 buahwortel, Potong korek api
2cabai merah besar iris serong tipis, opsional
2 btgdaun bawang, iris kasar
1 helaidaun seledri, iris kasar
Bumbu halus :
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
2cabai merah keriting
2cabai rawit, opsional
2 lbrdaun purut
1 sdtketumbar bubuk
1,5 sdmgula pasir
1,5 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan.
2

Ambil setengah bagian jagung yg telah disisir untuk diblender bersama bawang merah, bawang putih, cabai dan daun purut. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu blender. Pindahkan dalam wadah.
3

Masukkan semua bahan jadi satu dalam wadah. Masukkan air es dan telur yang sudah dikocok aduk perlahan sampai tercampur rata. Simpan didalam kulkas kurang lebih 15 menit sebelum digoreng. (Untuk menghasilkan bakwan kriuk dan renyah)
4

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok adonan tuang dalam minyak panas. Goreng bakwan jagung dengan api sedang hingga kuning keemasan dan kokoh. Balik sekali saja agar tidak menyerap minyak berlebih. Angkat dan tiriskan dengan posisi miring diatas tisu dapur. Sajikan.