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蝦醬煮日本青瓜(大黃瓜)
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蝦醬煮日本青瓜(大黃瓜) 的食譜成品照片

蝦醬煮日本青瓜(大黃瓜)

sumi
sumi @sumi_6827609

泰式蝦醬與蕃茄一起煮提鮮效果真佳.
配日本青瓜,滋味鮮美清爽消暑開胃啊~.

泰式蝦醬與蕃茄一起煮提鮮效果真佳.
配日本青瓜,滋味鮮美清爽消暑開胃啊~.

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蝦醬煮日本青瓜(大黃瓜)

sumi
sumi @sumi_6827609

泰式蝦醬與蕃茄一起煮提鮮效果真佳.
配日本青瓜,滋味鮮美清爽消暑開胃啊~.

泰式蝦醬與蕃茄一起煮提鮮效果真佳.
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預備食材

1人份
  • 日本青瓜(大黃瓜) 30g
  • 蒜碎 1顆份
  • 蒸蕃茄(可用鮮蕃茄碎) 8g
  • 酒 3cc
  • 味霖 3cc
  • 泰式蝦醬 1/3小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 30cc
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料理步驟

  1. 1

    蕃茄去皮切碎裝瓶子.8份滿就好.放瓶蓋蒸10分鐘後撈起鎖緊蓋子倒扣待涼.做好蒸蕃茄,其中用8g.

  2. 2

    青瓜去皮3mm切片灑鹽(分量外)搓揉靜置.出水沖洗擰乾備用.

  3. 3

    取小鍋子,放入蒜碎,步驟1,酒,味霖,泰式蝦醬,胡椒粉煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  4. 4

    再滾放入步驟2煮,偶爾搖晃鍋子收汁即可.

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sumi
sumi @sumi_6827609
發布於 2026年08月10日 12:45

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蝦膏 煮 日式 黃瓜 大黃瓜

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