ひんやり濃厚♪バニラ香る本格パンナコッタ

○バニラビーンズ香る、濃厚&なめらかな本格パンナコッタがおうちで簡単に作れます。
○混ぜて冷やすだけなので、夏休み中のお子さまと一緒に作るのも楽しいですね。
○バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスでも作れます。
○お好みのフルーツやジャムを添えれば、おうちでカフェ気分の華やかなデザートに♪
○特別な日やおもてなしにもぴったりです。
簡単な手作りスイーツはこちらもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25218893
ひんやり濃厚♪バニラ香る本格パンナコッタ
○バニラビーンズ香る、濃厚&なめらかな本格パンナコッタがおうちで簡単に作れます。
○混ぜて冷やすだけなので、夏休み中のお子さまと一緒に作るのも楽しいですね。
○バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスでも作れます。
○お好みのフルーツやジャムを添えれば、おうちでカフェ気分の華やかなデザートに♪
○特別な日やおもてなしにもぴったりです。
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作り方
- 1
水大さじ2にゼラチンを入れてふやかす。バニラビーンズは縦半分に切っておく。(中身を楊枝やスプーンなどで取り出して使う)
- 2
鍋に牛乳300ml、砂糖、バニラビーンズを入れて弱火で比にかけ沸騰する前に火をとめる。バニラビーンズのさやは取り出す。
- 3
熱いうちにふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
- 4
ゼラチンが完全に溶けたら、生クリームを加えて少しずつ加えながら混ぜる。
- 5
鍋の底に氷水を当て、軽くとろみがつくまで混ぜ(バニラエッセンスの場合はここで加える)容器に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす
- 6
固まったら出来上がり。そのままでもフルーツソースなどをかけても美味しい。
コツ・ポイント
●バニラビーンズは2〜3㌢に切ったら、縦半分に切り中身を楊枝などで出します。鞘も一緒に入れて、あとで取り出してください。
●バニラエッセンスは熱に弱いので、エッセンスを使う場合は容器に移す前の冷めた状態で入れると香りが逃げません。
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