板チョコで作るふわとろチョコレートムース

○板チョコで作るふわっと軽い口どけのムースです。(ゼリーやプリンのように固めに固まるタイプではありません。)
○板チョコで作ったとは思えない上品なデザートは家族や友人にも大好評!
○おもてなしにもデザートにもぴったり。
○トッピングや器を変えるだけで雰囲気も変わって、色々楽しめます。
○お子さまとも一緒に作れる手軽さです。
簡単おやつはこちらもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25094554
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25114574
板チョコで作るふわとろチョコレートムース
○板チョコで作るふわっと軽い口どけのムースです。(ゼリーやプリンのように固めに固まるタイプではありません。)
○板チョコで作ったとは思えない上品なデザートは家族や友人にも大好評!
○おもてなしにもデザートにもぴったり。
○トッピングや器を変えるだけで雰囲気も変わって、色々楽しめます。
○お子さまとも一緒に作れる手軽さです。
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作り方
- 1
板チョコを粗く刻む。
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は砂糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡立ててメレンゲにする。
- 3
生クリームを鍋で煮立つ直前まで温め火を止め、刻んだチョコレートを加え余熱で溶かす。
- 4
チョコが溶けたら、卵黄を加えて手早く混ぜる。
- 5
メレンゲに④のチョコレートクリームを加えてさっくり混ぜる。チョコレートクリームとメレンゲが混ざれば出来上がり。
- 6
グラスなどの器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。取り出したら好みでトッピングする。(写真はアーモンドダイス)
コツ・ポイント
●メレンゲはツノが立つまでしっかり泡立てると、ふんわりとした食感になります。
●チョコレートによって味が変わるので、好みのチョコレートを使ってください。
●生クリームを泡立てて乗せても美味しいです。
●チョコを増やすとかためになります。
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