ゴーヤの超簡単白和え
まゆまゆまみい @cook_40094985
絹ごし豆腐、粉チーズ、ゴーヤで火を使わずに美味しい白和えが作れます。
お豆腐は容器のお水を捨てるだけ。面倒な水切りは不要。粉チーズが余分な水を吸います。
ゴーヤが苦手な方は、塩揉みしたきゅうりや定番の茹でたほうれん草、人参などお好みのお野菜で。
今回は茹で海老を入れましたが、ツナやサバ缶、ちくわなど冷蔵庫にあるもので代用できます。暑い日にピッタリ！
ゴーヤの超簡単白和え
絹ごし豆腐、粉チーズ、ゴーヤで火を使わずに美味しい白和えが作れます。
お豆腐は容器のお水を捨てるだけ。面倒な水切りは不要。粉チーズが余分な水を吸います。
ゴーヤが苦手な方は、塩揉みしたきゅうりや定番の茹でたほうれん草、人参などお好みのお野菜で。
今回は茹で海老を入れましたが、ツナやサバ缶、ちくわなど冷蔵庫にあるもので代用できます。暑い日にピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、中のワタとタネをスプーンで取り除くいてから、お好みの厚さに切る。
- 2
❶のゴーヤをラップに包んで、900Wのレンジで1分ほど加熱し粗熱をとっておく。茹でる場合は沸騰した湯で1分ほど茹でる。
- 3
絹ごし豆腐の水を捨て、フォークなどで潰してドロドロになるまでかき混ぜる。
- 4
❷のゴーヤを❹の豆腐ペーストに合える。エビと白だしを入れて混ぜる。
- 5
❸に粉チーズ（パルメザンチーズなど）を振りかけよく混ぜる。
コツ・ポイント
粉チーズを加えるので豆腐の水切り不要です。
ゴーヤの加熱時間はお好みで。私は硬めが好きです。
味付けは白だしや麺つゆの量で少しずつ加えて調整してください。
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