Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong sesuai selera; 1 batang Serai; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang iris; 1 batang pandan ganti daun jeruk; 200 ml air; 1/2 sdt Garam dan Gula; 5 sendok makan Minyak Goreng; 1 buah jeruk Nipis; 10 buah cabe merah; 10 cabe keriting; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 2 cm jahe; 2 buah kemiri; 1 sdt bubuk kunyit; 1 sdt bubuk merica

Juli Yanti @Juli85

Aceh Tamiang

“Rempah Nusantara tetap autentik, tapi sekarang lebih praktis”:
🌿 Dari rempah Nusantara ke dapur hari ini…
Kali ini masak ayam rica-rica dengan kekayaan bumbu Indonesia 🇮🇩
Ada kemiri, kunyit, jahe, cabai, bawang dan rempah lainnya 🌶️✨
Dulu identik dengan bumbu yang harus diulek satu-satu…
Sekarang makin praktis! 😍
Banyak rempah Indonesia sudah tersedia dalam bentuk bubuk—merica, kunyit, ketumbar dan lainnya.
Tetap kaya rasa, lebih hemat waktu.
Dan jadilah… 🌶️🍗
Ayam Rica-Rica
Pedas, gurih, harum rempah, dan cocok banget dengan nasi hangat 🤤
Masak dengan rempah Nusantara,
melestarikan rasa Indonesia dengan cara yang lebih praktis ❤️🤍

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica

Juli Yanti @Juli85

Aceh Tamiang

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

4 Orang

1/2 kgayam, potong sesuai selera
1 batangSerai
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang iris
1 batangpandan ganti daun jeruk
200 mlair
1/2 sdtGaram dan Gula
5 sendok makanMinyak Goreng
1 buahjeruk Nipis
Bumbu Halus
10 buahcabe merah
10cabe keriting
6bawang merah
3bawang putih
2 cmjahe
2 buahkemiri
1 sdtbubuk kunyit
1 sdtbubuk merica

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Lumuri ayam dengan sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2

Rebus bumbu yang dihaluskan bersama dengan Ayam, kemudian perbumbuan dihaluskan
3

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan harum.
4

Masukkan serai, daun pandan, dan daun salam. Tumis sebentar.
5

Tambahkan merica bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula
6

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan bumbu merata.
7

Tuang air dan biarkan bumbu meresap hingga sedikit kering
8

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
9

Ayam Rica-Rica siap disajikan