Sayur asem terasi
Sayur asem terasi adalah variasi hidangan sayur berkuah khas Indonesia yang menggabungkan keasaman tradisional sayur asem dengan aroma dan rasa gurih khas terasi. Hidangan ini umumnya terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, terong, labu siam, jagung, daun melinjo, dan kacang merah yang dimasak dalam kuah berbumbu dengan tambahan terasi instan, bawang merah, serta penyedap seperti kaldu jamur, gula pasir, dan garam. Kehadiran terasi memberikan dimensi rasa umami yang lebih dalam dan sedikit rasa asin-gurih, menjadikan sayur asem terasi sebagai hidangan pendamping nasi yang segar sekaligus menggugah selera.
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara
Sayur asem terasi
Sayur asem terasi adalah variasi hidangan sayur berkuah khas Indonesia yang menggabungkan keasaman tradisional sayur asem dengan aroma dan rasa gurih khas terasi. Hidangan ini umumnya terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, terong, labu siam, jagung, daun melinjo, dan kacang merah yang dimasak dalam kuah berbumbu dengan tambahan terasi instan, bawang merah, serta penyedap seperti kaldu jamur, gula pasir, dan garam. Kehadiran terasi memberikan dimensi rasa umami yang lebih dalam dan sedikit rasa asin-gurih, menjadikan sayur asem terasi sebagai hidangan pendamping nasi yang segar sekaligus menggugah selera.
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sayuran sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan airnya
- 2
Lanjut, tumis bumbu ungkep ayamnya beserta bawang putih merah hingga harum, terus masukkan sayurannya, oseng-oseng, sambil masukkan gula dan terasi yg di remah-remah kan menggunakan jari, beserta totole nya, bumbu sayur asem instan, kemudian masukkan air, lalu aduk kembali
- 3
Selanjutnya tutup dan tunggu hingga airnya mendidih dan sayurannya empuk merata, gunakan api kecil saja. Setelahnya, tambahkan garam selagi hangat. Kini sayur asem terasinya dapat dinikmati dengan nasi putih dan tahu goreng juga ikan asin. Selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar