夏野菜のバルサミコ酢マリネ★簡単美味しい
Yumi‘s台所 @cook_40183033
バルサミコ酢とオリーブオイル1対1を基本に、塩、醤油、レモン汁、ニンニクチューブ、ハーブスパイスなどお好みの味に調味するだけ。簡単美味しい★いろいろな野菜で作ってみてください♪
夏野菜のバルサミコ酢マリネ★簡単美味しい
バルサミコ酢とオリーブオイル1対1を基本に、塩、醤油、レモン汁、ニンニクチューブ、ハーブスパイスなどお好みの味に調味するだけ。簡単美味しい★いろいろな野菜で作ってみてください♪
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- 1
ズッキーニは、洗って1cm輪切り、パプリカは乱切り、南瓜は2cmくし形にきる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し中火でズッキーニを両面焼く。軽く塩をふる。
- 3
ズッキーニは、焼けてきたらニンニクチューブを少し入れ、フライパンをしばらくまわし、風味をなじませたら皿にとり冷ます。
- 4
パプリカもズッキーニ同様に焼き、更にとり冷ます。
- 5
南瓜は、皿に並べてラップをし、電子レンジで加熱した後、ラップをとり冷ます。
- 6
ミニトマトは、半分に切っておく。
-
- 7
マリヌ液の材料を混ぜ、調味する。
- 8
バルサミコ酢とオリーブオイル1:1を基本に、塩、醤油、レモン汁は、お好みでレシピ量増減して下さい。蜂蜜も合います。
- 9
具材を器に盛り、マリネ液をかけて完成。冷蔵庫でなじませてからお召し上がりください。
- 10
玉ねぎのバルサミコ酢マリネを別に作ってます。夏野菜のマリネに乗せて食べようと思ってます。(新玉ネギやサラダ玉ねぎ使用)
-
- 11
マリネ液の基本分量さ覚えれば、他の野菜でもマリネ出来ます♪
コツ・ポイント
普通のマリネに飽きて、バルサミコ酢で作りました♪
具材を焼くのは、面倒ですが、そこも楽しいのです。
バルサミコ酢は、タマノイのものを使用しています。このレシピでは甘さがあるので砂糖やはちみつはいれませんでした。
食いしん坊道は、無限に続く〜
つくれぽ
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