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りんご酢で爽やかなポテサラ
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りんご酢で爽やかなポテサラ-レシピのメイン写真

りんご酢で爽やかなポテサラ

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

酸味のあるサラダらしい夏にオススメのポテトサラダ。ゆで卵を入れないので工程が少ないのも嬉しいポイント!

酸味のあるサラダらしい夏にオススメのポテトサラダ。ゆで卵を入れないので工程が少ないのも嬉しいポイント!

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りんご酢で爽やかなポテサラ

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

酸味のあるサラダらしい夏にオススメのポテトサラダ。ゆで卵を入れないので工程が少ないのも嬉しいポイント!

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 胡瓜 1本
  • ハム 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • リンゴ酢 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    今回の食材

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り除き、8等分にする

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもにかぶる程度に水を入れて、弱目の中火で茹でる。沸いたら塩を加える

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方3写真
  4. 4

    粉吹き芋になるように水分をよく飛ばす

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが熱いうちに砂糖と酢を加えて、お好みの加減になるように潰す

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方5写真
    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方5写真
  6. 6

    胡瓜は輪切り(2mm)、玉ねぎは薄くスライス

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方6写真
    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方6写真
  7. 7

    塩を振り(分量外)よく全体に馴染ませておく。5分ほど置いたらキッチンペーパーや布巾で水気を絞る

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方7写真
    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方7写真
  8. 8

    細切りにしたハムとマヨネーズを加えて和える

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方8写真
    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方8写真
  9. 9

    粗熱がとれたじゃがいもを加えて全体を混ぜ合わせる。

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方9写真
    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方9写真
  10. 10

    味見をして塩胡椒を適宜足して調整したら完成です。

    • りんご酢で爽やかなポテサラ作り方10写真

コツ・ポイント

①胡瓜はあまり薄すぎない方がパリパリとした食感が残るのでオススメです。
②じゃがいもに水分が残っていると水っぽくなるので、よく水分を飛ばすこと
③じゃがいもが熱いうちに砂糖と酢を入れることで、よく味が馴染みしみます。

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2026/08/23 10:36に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               旅行先で出会った世界各国の料理の再現レシピ、スパイスやハーブを使った料理が得意です。ちょっと手間をかけても、折角買った食材だから美味しく食べたい!そんな気持ちでお料理してますつくれぽくださる方々ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊             随時レシピの見直しと変更しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ キュウリ じゃがいも ハム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26485189
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