りんご酢で爽やかなポテサラ
酸味のあるサラダらしい夏にオススメのポテトサラダ。ゆで卵を入れないので工程が少ないのも嬉しいポイント!
作り方
- 1
今回の食材
- 2
じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り除き、8等分にする
- 3
じゃがいもにかぶる程度に水を入れて、弱目の中火で茹でる。沸いたら塩を加える
- 4
粉吹き芋になるように水分をよく飛ばす
- 5
じゃがいもが熱いうちに砂糖と酢を加えて、お好みの加減になるように潰す
- 6
胡瓜は輪切り(2mm)、玉ねぎは薄くスライス
- 7
塩を振り(分量外)よく全体に馴染ませておく。5分ほど置いたらキッチンペーパーや布巾で水気を絞る
- 8
細切りにしたハムとマヨネーズを加えて和える
- 9
粗熱がとれたじゃがいもを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 10
味見をして塩胡椒を適宜足して調整したら完成です。
コツ・ポイント
①胡瓜はあまり薄すぎない方がパリパリとした食感が残るのでオススメです。
②じゃがいもに水分が残っていると水っぽくなるので、よく水分を飛ばすこと
③じゃがいもが熱いうちに砂糖と酢を入れることで、よく味が馴染みしみます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26485189


















