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ゴーヤとかぼちゃのから揚げ
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ゴーヤとかぼちゃのから揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤとかぼちゃのから揚げ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

夏の野菜を食べやすく唐揚げにしてうまみを凝縮。あと引くおいしさです。

夏の野菜を食べやすく唐揚げにしてうまみを凝縮。あと引くおいしさです。

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ゴーヤとかぼちゃのから揚げ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

夏の野菜を食べやすく唐揚げにしてうまみを凝縮。あと引くおいしさです。

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • かぼちゃ 1/8個
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • こしょう 適量
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは1㎝厚さの輪切りにして、水にさらす(種はとらなくてもOK)しっかり水分をふき取っておく

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは1.5㎝のくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをし、3分ほどレンジで加熱しておく

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に調味料を合わせて野菜を入れて軽くまぜ、10分くらい置いて味をなじませる

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉と片栗粉を合わせたものを野菜にまぶす

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1㎝くらいの油を入れ、両面こんがりと揚げ焼にする

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃも同様に焼いていく

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方6写真
  7. 7

    両面こんがりきつね色になるまで

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方7写真
  8. 8

    ゴーヤもこんな感じで焼いていく

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方8写真
  9. 9

    油をきって、皿に盛りつけたらできあがり

    • ゴーヤとかぼちゃのから揚げ作り方9写真
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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2026/08/25 10:38に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ 片栗粉 かぼちゃ 薄力粉

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