Ayam Goreng Bawang Putih
Karena ngiler liat ayam goreng bawang putih berseliweran di media sosial, Akhirnya aku coba membuatnya sendiri.
dan gak nyangka Hasilnya enak banget bumbunya pas meresap sampai kedalam dagingnya gak bau amis sama sekali
Kulit bagian luarnya renyah, crispy dan daging bagian dlmnya tetap juicy.
Ah mantap pokoknya, jadi nambah menu baru yg enak di santap tanpa harus beli keluar rumah 🥰
Ayam Goreng Bawang Putih
Karena ngiler liat ayam goreng bawang putih berseliweran di media sosial, Akhirnya aku coba membuatnya sendiri.
dan gak nyangka Hasilnya enak banget bumbunya pas meresap sampai kedalam dagingnya gak bau amis sama sekali
Kulit bagian luarnya renyah, crispy dan daging bagian dlmnya tetap juicy.
Ah mantap pokoknya, jadi nambah menu baru yg enak di santap tanpa harus beli keluar rumah 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih paha ayam, lalu beri 1 sendok makan garam 2 sendok munjung tepung terigu setengah sendok teh soda kue.
Aduk rata biarkan 15-20 menit.
- 2
Setelah itu cuci bersih kembali ayam sampai benar-benar tepung dan airnya hilang dan airnya bening tiriskan.
- 3
Tusuk-tusuk paha ayam dengan garpu. Lalu masukan bumbu marinasinya, aduk rata.
- 4
Masukkan ayam ke dalam plastik atau wadah tertutup, simpan di dalam kulkas bagian bawah selama 1 atau 2 jam.
lebih baik semalaman jadi bumbunya akan meresap sempurna.
- 5
Keluarkan ayam dari kulkas, diamkan di suhu ruang sampai dinginnya hilang.
Setelah itu baru masukkan tepung tapiokanya aduk rata.
- 6
Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang, tunggu 1 atau 2 menit baru boleh di balik (gunanya : agar tepungnya sudah cukup kokoh jadi tdk lepas saat di balik)
- 7
Goreng ayam cukup dengan waktu 7 menit per 1 balik kan nya. (Gunanya : agar daging ayam tetap juicy tidak keras karena overcook) Saat ayam setengah matang masukkan bawang putih utuh atau yang sudah di geprek, goreng kembali sampai ayamnya matang angkat dan sajikan. Nb : Jika ingin tepung ayamnya lebih garing dan crispy goreng kembali ayamnya selama 2 menit dengan api besar dan minyak yg sudah benar-benar sangat panas.
- 8
Bahan Saus Cocolan :
- 9
3 Sdm margarin
3 Sdm saus sambal
4 Sdm saus bangkok
1 Sdt bawang putih bubuk
2 Sdt paprika bubuk
2 Sdt madu
1 Sdm bawang putih goreng.
150 ml air
1/2 sdt maizena
Masako secukupnya bila dirasa kurang asin.
- 10
3 atau 4 siung bawang putih geprek lalu cincang. Lalu panaskan margarin, goreng bawang putihnya sampai wangi dan kuning kecoklatan angkat sisihkan.
- 11
Masukkan semua bahan saus ke margarin bekas goreng bawang putih tadi aduk rata, masak sampai saus mengental, cicipi jika dirasa kurang asin boleh di tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Angkat sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar