オクラのハニーマスタード焼き✨

lemoネイド @cook_96666455
粒マスタードとはちみつの甘酸っぱい感じが、お肉とオクラに絡んでよく合います! ごはんもお酒もすすむ夏にオススメの一品です。
オクラのハニーマスタード焼き✨
粒マスタードとはちみつの甘酸っぱい感じが、お肉とオクラに絡んでよく合います! ごはんもお酒もすすむ夏にオススメの一品です。
作り方
- 1
使った材料はこんな感じ。(今回は豚肩ロース使用)
- 2
オクラは塩で板ずりしてガクを取ったら豚肉を巻き、手でぎゅっと握りしめる。(肉がはがれるのを防ぐため)
- 3
☆のマスタードハニーソースを混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱し、❷のオクラを入れ中火で4〜5分焼く。フライパンを揺すりながらコロコロ転がす感じ。
- 5
オクラに焼き色がついたら蓋をして1〜2分蒸し焼きにしてしっかりと火を通す。
- 6
蓋を取りフライパンに残った水分をキッチンペーパーでふく。
- 7
続いて、❸のマスタードハニーソースをかけて少し火を弱めて1分ほど焼いて出来上がり。少しソースが残るぐらいがベスト。
- 8
お好みでオクラを半分にカットして盛り付けてもいいです。残ったソースを上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラを使う場合はフライパンに油は引かずに焼いて大丈夫です。
オクラに肉を巻きぎゅっとする時は使い捨て手袋を使うと手もベタべタせず、衛生的にもいいと思います。
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