台湾風マンゴーかき氷

タイガー魔法瓶 @tiger_recipe
凍らせたマンゴーミルクを削るタイプの、スイーツかき氷のレシピです。
シロップにマンゴーリキュールを使えば、大人の味にアレンジもできます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
台湾風マンゴーかき氷
凍らせたマンゴーミルクを削るタイプの、スイーツかき氷のレシピです。
シロップにマンゴーリキュールを使えば、大人の味にアレンジもできます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
作り方
- 1
今回は、氷削り器(かき氷器) きょろちゃん ABF-G100を使用します。
- 2
マンゴーピューレ、牛乳、ガムシロップを専用製氷カップに入れてよく混ぜ合わせ、冷凍
庫で冷やし固める。 - 3
氷削り器のふたセットをはずし、氷ケースセットを取り出す。凍った2を専用製氷カップから取り出し、氷ケースセットに入れる。
- 4
ふたセットを取りつけてから、本体ケースに取
りつける。 - 5
かき氷を受けるお皿をセットし、ハンドルを回して削り出す。
- 6
冷凍マンゴー、バニラアイスをのせてミントを飾る。お好みでブラックタピオカをそえ
る。 - 7
※お酒を好まれる大人の方は以下の材料を混ぜ合わせてマンゴーソースを作ってかけていただいてもよいでしょう。
- 8
(マンゴーソース)
マンゴーピューレ 大さじ2
加糖練乳 大さじ1
マンゴーリキュール(お酒) 小さじ1
コツ・ポイント
事前にお皿を冷蔵庫で冷やしておくとかき氷が溶けにくくなります
使用後は必ず氷削り器のお手入れをしてください。
洗剤でお手入れするときは、台所用合成洗剤(食器用·調理器具用)を使い、スポンジ、布はやわらかいものを使ってください。
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