Iwak Patin Betu'up Bumbu Kuning
Masakan Banjar satu ini mirip pepes dan bumbunya pun sama dengan bumbu pepes/pais banjar hanya tidak dibungkus satu2. Suka sekali kalau ikan dimasak begini karena enak segar tanpa minyak juga. Sebelumnya pernah posting resep iwak nila betu'up. Saya tidak menambahkan air karena bumbu halusnya udah diblender dengan sedikit air
Iwak Patin Betu'up Bumbu Kuning
Masakan Banjar satu ini mirip pepes dan bumbunya pun sama dengan bumbu pepes/pais banjar hanya tidak dibungkus satu2. Suka sekali kalau ikan dimasak begini karena enak segar tanpa minyak juga. Sebelumnya pernah posting resep iwak nila betu'up. Saya tidak menambahkan air karena bumbu halusnya udah diblender dengan sedikit air
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin kucuri air jeruk nipis kemudian bilas, baluri seluruh permukaannya dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata
- 2
Tuang air secukupnya di wajan, taruh saringan pengukus (airnya jangan melewati saringan) susun daun pisang di atasnya taruh serai lalu susun ikan
- 3
Tambahkan tomat, cabe hijau dan cabe merah lalu tutup atasnya dengan daun pisang lagi
- 4
Tutup wajan nyalakan api, kukus hingga matang sekitar 25 menit
- 5
Setelah matang pindahkan ke piring/mangkuk, siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar