Siomay Ikan Tenggiri

Name: Siomay Ikan Tenggiri
Yield: 20 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri giling; 200 gr labu Siam (blender dan peras); 500 gr tepung ubi kayu/sago; 10 siung bawang putih; 4 butir telur; 6 sdt garam; 2 sdt lada putih; 5 sdt gula pasir; 120 ml air dingin; 5 Kentang rebus/kukus; 5 Telur rebus; 5 Tahu putih; secukupnya Sos cili; secukupnya Kecap manis; 2 buah Limau (opsional); 200 gr kacang tanah goreng; 5 bawang putih; 5 bawang merah; 6 cili; 30 gr gula apong; 900 ml air; 80 gr kecap; 1 1/2 sdt penyedap; 1 1/2 sdt garam; 8 lembar daun jeruk

Lulu Khumaeroh @jommasakbarenglulu

Resep dari tiktok bang Firhan

Baca lagi

Siomay Ikan Tenggiri

Lulu Khumaeroh @jommasakbarenglulu

Resep dari tiktok bang Firhan

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

20 orang

Bahan Siomay
1 kgikan tenggiri giling
200 grlabu Siam (blender dan peras)
500 grtepung ubi kayu/sago
10siung bawang putih
4 butirtelur
6 sdtgaram
2 sdtlada putih
5 sdtgula pasir
120 mlair dingin
Bahan Lain
5Kentang rebus/kukus
5Telur rebus
5Tahu putih
secukupnyaSos cili
secukupnyaKecap manis
2 buahLimau (opsional)
Sos Kacang
200 grkacang tanah goreng
5bawang putih
5bawang merah
6cili
30 grgula apong
900 mlair
80 grkecap
1 1/2 sdtpenyedap
1 1/2 sdtgaram
8 lembardaun jeruk

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Buat bumbu kacang, blender kacang tanah dan bumbu2. Lalu masak dengan api kecil. Masukan garam, penyedap, gula, kecap dan daun jeruk. Masak Sehingga keluar minyak.
2

Masak siomay. Campur ikan dengan telur, air dan bumbu2 (daun bawang dan bawang putih digoreng dan haluskan) sehingga menyatu. Setelah menyatu masukan labu Siam dan tepung
3

Masak siomay dalam air, dan buat juga dengan tahu
4

Sajikan dengan bahan lain, telur, kentang, kol, siram dengan bumbu kacang, sos dan kecap serta limau
5

Siap dinikmati