5種のきのこで腸活♪ 焼きキノコの鶏だしマリネ❀

食物繊維が豊富なきのこ♪5種類のきのこをこんがり焼いて、それぞれの旨味を
限界まで引き出すと、奇跡の相乗効果が生まれます!
このマリネの凄いところは、「魔法の作り置き」なんです!
翌日、翌々日になるとさらに美味しくなるし、温め直し不要で、冷蔵庫から、
すぐに味が決まった一品が出せる、日々の心強い相棒♪
腸活しながら、血糖値の上昇も抑えます!
おすすめきのこ5選(個人の感想です♪)
しいたけ:特有の弾力と噛み応え
マッシュルーム:プルッとした食感、可愛いフォルム
しめじ:ぷりぷりっとした食感と、みんな大好き安定の旨味
舞茸:圧倒的な香りと、濃厚な旨味の高級感
エリンギ:コリコリとした歯ごたえが、食感のアクセント
5種のきのこで腸活♪ 焼きキノコの鶏だしマリネ❀
食物繊維が豊富なきのこ♪5種類のきのこをこんがり焼いて、それぞれの旨味を
限界まで引き出すと、奇跡の相乗効果が生まれます!
このマリネの凄いところは、「魔法の作り置き」なんです!
翌日、翌々日になるとさらに美味しくなるし、温め直し不要で、冷蔵庫から、
すぐに味が決まった一品が出せる、日々の心強い相棒♪
腸活しながら、血糖値の上昇も抑えます!
おすすめきのこ5選(個人の感想です♪)
しいたけ:特有の弾力と噛み応え
マッシュルーム:プルッとした食感、可愛いフォルム
しめじ:ぷりぷりっとした食感と、みんな大好き安定の旨味
舞茸:圧倒的な香りと、濃厚な旨味の高級感
エリンギ:コリコリとした歯ごたえが、食感のアクセント
作り方
- 1
マリネ液を保存容器に混ぜ合わせておく
- 2
エリンギは、長いものは半分に切り、スライスする
- 3
椎茸、マッシュルームは軸の先端を切り落とし、軸ごと半分に切る。
- 4
舞茸はほぐす。しめじは石づきを取って、ほぐす。
- 5
フライパンにきのこを入れる。中火で焼き目がつくよう、最初は触らず焼き目がついたらひっくりかえす
- 6
キノコから水分が出るので、油は要らない。私は、クッキングペーパーを敷いています
- 7
焼き目がついて、くたくたになったら、マリネ液を加え、ひと混ぜし、火を止める(焼き目が美味しさのポイント)
- 8
きのこのなめたけレシピはこちら♪
- 9
舞茸レシピはこちら♪
- 10
きのこと胸肉の酸辣湯レシピはこちら♪
- 11
冷凍きのこの炊き込みご飯レシピはこちら♪
コツ・ポイント
きのこはじっくり焼いて水分を飛ばすことで旨味がアップします!
お好きなきのこで楽しんでくださいね!分量配分も柔軟に変えて、全体量が500g位になればOKです!
すぐに食べても、作り置きにも最適 ♪
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ










