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我が家の基本のかぼちゃサラダ
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我が家の基本のかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

我が家の基本のかぼちゃサラダ

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

いつも作るかぼちゃサラダを改めて計量して覚書にしました😊
少量の玉葱は加熱せず生のまま使用して食感を残しています🧅

シンプルなサラダはゆで卵やベーコンを加えて簡単にアレンジが可能です。

基本のサラダ…冷蔵で3日
(アレンジの場合は当日消費を推奨)

#忙しい日にうれしい作りおき

いつも作るかぼちゃサラダを改めて計量して覚書にしました😊
少量の玉葱は加熱せず生のまま使用して食感を残しています🧅

シンプルなサラダはゆで卵やベーコンを加えて簡単にアレンジが可能です。

基本のサラダ…冷蔵で3日
(アレンジの場合は当日消費を推奨)

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我が家の基本のかぼちゃサラダ

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

いつも作るかぼちゃサラダを改めて計量して覚書にしました😊
少量の玉葱は加熱せず生のまま使用して食感を残しています🧅

シンプルなサラダはゆで卵やベーコンを加えて簡単にアレンジが可能です。

基本のサラダ…冷蔵で3日
(アレンジの場合は当日消費を推奨)

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いつも作るかぼちゃサラダを改めて計量して覚書にしました😊
少量の玉葱は加熱せず生のまま使用して食感を残しています🧅

シンプルなサラダはゆで卵やベーコンを加えて簡単にアレンジが可能です。

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材料

3人分
  • 玉ねぎ 20g
  • 塩 ひとつまみ
  • かぼちゃ 250g
  • ◎下味
  • 酢 小さじ半分
  • 砂糖 小さじ半分
  • 塩 ひとつまみ
  • ◎仕上げ
  • マヨネーズ 大さじ1と半分(ホクホクの場合大さじ3くらい)
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 調整しながら少々
  • ドライパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄切りで塩ひとつまみを揉み込みます。玉葱から水分が出たら、キッチンペーパーでしっかり絞ります。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方1写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃはひと口大に切ります。皮は少し残しています。耐熱容器に入れてふんわりラップを被せて600wで4分加熱します。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方2写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃが熱いうちに下味を付けて粗く潰します。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方3写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら水分を拭き取った玉葱を入れます。マヨネーズと黒胡椒を加えてざっくり混ぜます。最後に塩で味を整えて完成です。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方4写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方4写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方4写真
  5. 5

    👩‍🍳ホクホクしたかぼちゃの場合…マヨネーズを少し多めに入れました。お好みで調整をお願いします。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方5写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方5写真
  6. 6

    👩‍🍳アレンジその①…ゆで卵1個を粗く潰して加えるとコクUP!マヨネーズを足して調整してください。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方6写真
  7. 7

    👩‍🍳アレンジその②…炒めたベーコンを加えると風味良いデリ風サラダに!塩は少し控えて黒胡椒を多めに。

    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方7写真
    • 我が家の基本のかぼちゃサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

⭐️玉葱は隠し味程度の少なめです。計量をお願いします。水分を抑える下処理がポイントです
⭐️加熱したかぼちゃは下味で甘さを引き出してくれます。全部ペーストにせず、半分くらいは粗く潰すと良いでしょう。
⭐️最後3回目のお塩が味の決め手です。

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runa10
runa10 @runa10u_u
2026/09/10 21:30に公開
北海道
⭐️ノラさん📝ありがとうね☺️また伺います✨☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう2人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の4人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました4月〜9月は市内引越しまで娘が同居しています👩‍🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週5日のゆる〜い仕事(16:00まで)をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ(16:30〜18:00)を習慣化🏋️‍♀️1月〜9月の練習距離1001.7㎞10/4 札幌マラソン走ります🏃‍♀️‍➡️☘️藤井風くん、日本ハムファイターズ⚾️水谷くん推し🤭お料理以外のことにも時間をとることに心がけています📝キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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